我把雜菜飯入駐檳島
吳榮德·47歲·檳城人·商人
最近檳島中路的Yummuy Cottage美食天堂出現一檔叫“新時代雜菜飯菜”的攤位。中路是目前檳城市區最多食肆的街道，各種美食雲集，而這叫雜菜飯的到底是什麼樣的美食？
雜菜飯是威省人對檳島人口中的經濟飯的叫法，而我就是把雜菜飯叫法高姿勢入駐檳島的推波助瀾者。
結果，我發現檳島人都很樂意接受威省人對經濟飯的不同叫法，包括許多在此之前不知雜菜飯為何物的檳島人。
我相信檳島人將會放棄經濟飯這個舊名，逐漸以雜菜飯取而代之，原因很簡單：因為過去所謂的經濟飯，今天不再經濟了。
今天的樂齡人士都知道，上世紀80年代之前，檳島的社尾萬山可以吃到5角錢，摻有大塊咖哩魔鬼魚的經濟飯。今天的大多數經濟飯攤的菜式，一個人的份量每樣動輒超過5角錢，人們早已經在內心嘀咕：“這哪裡經濟？”
我是在大山腳宋萬慶路，以及阿兒瑪擁有雜菜飯檔的基礎上，於今年初進軍檳島，在入駐之時堅持以雜菜飯取名。
如果你選擇我的大蘇東，一般上須付出每隻13塊錢或14塊錢，而白蝦每隻2塊錢。
這哪裡經濟？因而，我在招牌上以大大的字取名“雜菜飯”。
雖然我賣的雞腿一隻三四塊錢，比友族扁擔飯便宜，可是我要突出在威省經營雜菜飯行業的新理念，就是便宜和貴的菜都賣，重點是菜式要多，任君選擇，且都是人們喜歡吃的，價錢合理。
因此，我讓雜菜飯檔有了高價的海鮮，也有價錢大眾化的雞腿，顧客可以隨興選擇付高價或便宜的菜式，或兩者皆有。
便宜的菜不等於不好，比如荷包蛋，不管是富人還是窮人都喜歡吃，你若是光顧雜菜飯檔，吃到的是比餐館便宜許多的荷包蛋，而餐館都不會特意賣這種普通菜色。
我推出許多餐館不賣的家常便飯菜色，比如人們家裡常吃的醬油肉、炒三層肉、炒雞肉等，這些菜餚除非是自己下廚，否則在餐館是吃不到的。
打开全文
字
热门新闻
百格视频
