3.6令吉雞飯賣了9年

陳賢凱·31歲·江沙人·海南雞飯老闆

我多年前在新山跟一位新加坡迴流的師傅學習烹飪海南雞飯，2013年杪回來江沙賣雞飯。本來還想到其他地方開業，做做一下最終還是覺得自己的家鄉好，這裡的人也比較有人情味，於是選擇在家鄉賣起雞飯來。

在飲食業做了這麼多年，我體會到很多人賺錢辛苦。江沙不是大城市，這裡都是老年人居多，有時看到老人獨自騎摩托車來打包雞飯，有的還帶著孫兒來，我難免心裡泛起惻隱之心。想到現在的經濟也不怎麼好，只要還有生意做，已經算不錯了，因此寧願少賺一點也堅持不漲價。雞飯賣了9年，照舊保持3令吉60仙。

我剛開始經營雞飯檔時，每公斤肉雞才5令吉60仙，這9年來肉雞價格漲了7到8次，最近一次還漲到10令吉，不過當政府宣佈重新給予津貼後，肉雞價格又回落到9令吉40仙，無論肉雞價格如何起起落落，我都照回原價賣。這些年來也累積不少熟客，感恩有他們的支持。

當時政府宣佈不再給予肉雞津貼後，消費者吃雞飯的信心也連續收到打擊，大家都以為海南雞飯肯定也會聞雞起舞跟著起價，我的生意也因此下降了20%，惟我賣雞飯堅持不漲價的消息傳開後，生意才逐漸恢復到正常水平。

我幾乎每隔兩三個月就免費派送100到150包雞飯給弱勢群體。雖然有些前來領取雞飯的人看起來不像窮人，但我也樂於施捨，因為做這種回饋大眾的善行，讓我心裡充滿喜悅。

除了派雞飯救濟弱勢群體外，行管期間，我也儘自己能力捐錢給動物慈善基金，讓動物們有東西吃不至於捱餓。