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![拼盘/白开水不是解渴第一名?英国研究“1饮品”更营养保水](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2022/08/e68bbce79b98efbc8fe799bde5bc80e6b0b4e4b88de698afe8a7a3e6b8b4e7acace4b880e5908defbc9fe88bb1e59bbde7a094e7a9b6e2809c1e9a5aee59381e2809d.jpg)
天气炎热,多喝开水解暑?英国圣安德鲁斯医学院日前进行一项研究,比较了几种不同饮料的水合反应发现,“白开水”其实并非帮助人类对抗高温炎热的最佳饮品。研究发现,不论白开水或气泡水,在“短时间”内为身体补水的效果的确很好,但如果要帮助身体能够长时间锁住水分,像牛奶这种含有少量糖分(乳糖)、蛋白质跟脂肪成分的饮品,才是最好的选择。
据美国有线电视新闻网(CNN)报道,进行该研究的教授莫汉分析,牛奶因为含乳糖、蛋白质及脂肪,能有助于减缓胃排空的速度,而牛奶内含的钠,则可帮助吸附体内水分,减少尿液,如此可以让水分停留在体内更长时间,帮助身体保有水分,自然就更不容易有口渴的感觉了。而英国知名营养师杰丝薇罗也提到,牛奶中含有电解质,也可帮助人体,预防出现脱水情形。
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至于含糖饮料,高糖分饮品在胃停留时间较长,一旦这些饮料进入小肠,受到渗透作用关系,会让低浓度溶液往高浓度溶液扩散,但在这过程中,反而会把水分带离,输送到小肠,将多余糖分稀释,这过程反而无法让身体保水,自然会越喝越渴了。
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