发布: 9:20pm 14/08/2022

科普：低鈉鹽有助於降低中風和心臟病風險

包括澳洲在內的多國研究人員參與的一項國際研究表明，低鈉鹽有助於食用者降低中風或心臟病風險。研究成果近日發表在《英國醫學雜誌開放版·心臟》雜誌上。

澳洲新南威爾士大學喬治全球健康研究所的研究人員分析了歐洲、亞洲、美洲開展的多項低鈉鹽研究得來的數據，其中19項研究涉及低鈉鹽對血壓的影響，5項研究涉及低鈉鹽對疾病發病率的影響，參與研究的總人數超過3萬人，主要是高血壓患者。低鈉鹽中，氯化鈉的比例從33%至75%不等。

結果表明，長期食用低鈉鹽的人血壓都得到了控制，收縮壓總體下降了4.61毫米汞柱，舒張壓總體下降了1.61毫米汞柱。低鈉鹽中，氯化鈉的比例每降低10%，食用者收縮壓會下降1.53毫米汞柱，舒張壓會下降0.95毫米汞柱。低鈉鹽可將因任何原因導致的早亡風險降低11%，心臟病或中風發病率降低11%，心血管疾病發病率降低13%。

喬治全球健康研究所執行主任、新南威爾士大學醫學教授布魯斯尼爾在接受新華社記者採訪時表示，攝入鈉含量較高的食鹽容易導致高血壓，而高血壓是導致心臟病和中風的主要原因。這項研究表明，低鈉鹽可有助於降血壓，從而降低中風和心臟病的發病風險。（互聯網照片）