彭健偉｜伊斯坦堡機場的下午

周圍人潮漸漸多了起來，多半是商務旅客，但也有攜老帶少的家庭。後方坐著一對土耳其夫婦，有點年紀，神情落寞，全程幾乎沒有對話，讓我想起土耳其導演努裡比格 · 錫蘭（Nuri Bilge Ceylan）電影裡的人物，總是一臉憂鬱，所有思緒都沉入深藍色博斯普魯斯海峽。他們離開時，丈夫背起一個盒子，看那盒子的形狀，是一把曼陀林。

貴賓室內設有好幾個烹飪臺，工作人員正在烹製新鮮的土耳其食物。我拿了個現烤的土耳其芝麻圈“simit”和一份土耳其披薩“pide”，一瓶蘋果汁和一份橄欖沙拉。這10個小時內我可以把這裡的土耳其美食都吃一遍。

將隨身行李放在透明的儲物櫃，去逛樓下的免稅店。選購了兩盒土耳其軟糖，又從架上拿了一支茴香酒。其實這兩款土耳其膾炙人口的特產我都不愛，前者太甜，後者太烈。

土耳其軟糖，在土耳其語裡被稱為“lokum”。這個字源自阿拉伯語“al-lukum”，在阿拉伯地區，土耳其軟糖被稱為“rahat al-hulkum”，意思是“舒緩喉嚨”。這一顆顆晶瑩剔透、色彩繽紛的軟糖真的能舒緩喉嚨嗎？別傻了，在還沒到過土耳其之前，曾有朋友從伊斯坦堡帶回一盒，我好奇嚐了一口，甜死人不償命。

那支茴香酒（raki）的酒瓶設計很美，磨砂玻璃瓶身畫上了筆觸流暢的插畫，一張無止境的餐桌上擺滿了各種食品，背景有花卉和飛鳥點綴，像一場愉悅的夏日盛宴。店裡身材高壯滿臉鬍子，典型土耳其男人外貌的售貨員向我介紹說，這支茴香酒是限量版，採用第一次收成的茴香釀製，所以特別順滑清香。我瞥了一眼瓶子上註明的酒精度，要命，是45%。

售貨員拍了拍我的肩膀，一臉認真地說：“記得千萬不要喝得太快喔！”

我：“喝太快會怎樣？”（莫非會灼傷食道？還是暴斃？）

售貨員：“你會開始用土耳其話自言自語，哈哈哈！”

我：“那很好啊，我正想學土耳其話，看來我需要兩支！”

售貨員開懷大笑，我對他說了句“teşekkürler ”（土耳其語謝謝的意思），拿出護照和信用卡準備付錢。看了看手錶，才6點半，還有7個小時呢。