文青面鋪小時光 | 文青風餐廳美食  迅速擄獲顧客心

欠債200萬，人生跌入谷底

其實陳意尹21歲就已經創業。在創立小時光之前，她已經有了10年的創業經驗。她還在新加坡半工讀念工商管理時，就有創業的念頭，只是來不及在新加坡實現躊躇滿志創業夢，21歲那一年因為母親逝世回到檳城，要陪伴照顧年邁心臟不好的父親，但這未能熄滅創業的熱忱，她和夥伴創立了當時在檳城引起購買旋風的歐式烘焙店。

這個年輕的女子，有著敏銳的市場嗅覺和美學概念，不久後她又開設了美容院與策劃公司，身兼3家不同領域公司的老闆，她賺到了人生的第一桶金，享受成功的快樂，但也因為太年輕，年少得志衝昏了頭，憑感覺快速的擴展事業版圖，最終因為現金流控制不善，讓自己陷入欠下鉅額債務的愁城。

“27歲就欠下200萬，那時候，我陷入精神崩潰…… ”

每每經過檳城大橋，無數次她想就這麼衝下去，但是把她拉回來的是，那些信任她的人。

“那時候我有3個選擇，潛逃、去死或者想辦法解決，我的責任心告訴自己不能逃；不能死。是我的小學老師、中學老師和一個學長伸出援手幫我、借我錢， 如果我去死的話，我怎麼對得起他們？我不能辜負他們對我的信任。”

憑著這股信念，她咬緊牙關堅持下去，不停的找項目，最後在3年內把錢還清，然而這個時候的她開始迷失了，當初她是因為父母而回來，媽媽去世了，爸爸也在她26歲那一年中風去世。父親去世後她有很大的改變，這座城有太多不快樂，拼命賺錢還債的回憶，最後她選擇賣掉活動策劃公司，離開這座城。

鎖定餐飲業，重新出發

“我要沉澱自己，重新出發，尋找自己未來的方向。”

2019年時，她不停的上課，學習企業管理、融資、管理學、財務。

“我想在課程裡面找答案，自己究竟適不適合創業。”

“在我跌到谷底的時候，身邊很多人包括親戚替我算命，說我沒創業的命，但是我以前做得很好的時候，他們說我有的，為什麼我跌倒了，就說我沒有？”

她從小在父母呵護中長大，雖然是養女，家裡貧窮，但是父母致力給她最好的，她的命運早在自己被父母領養的那一刻完全扭轉了。

她說，很幸運自己沒有聽取這個說法，才有今天。如果把話聽進去，不只是她浪費了自己，對社會也是一個損失。

“我們真的很有熱情。心中有一團火，想要用生命去影響生命。如果我做得到，就可以鼓勵很多人，因為我從沒有到有，從跌倒了再次擁有， 如果我可以重新振作， 一個窮人家的孩子都可以做得到，那你們更加不應該不做。 ”

回到課堂的那一年，在課業上的表現，讓她重拾創業的信心。決定從過去失敗經驗中吸取教訓。

“我一直在觀察。 我學了融資，不擔心找不到錢，只要我具備那個條件，有毅力，敢承擔 ，社會上一定有人敢投資，我不怕。200萬都輸過了，沒什麼好怕，就當最多再輸多一次。”

她發現到，自己做活動策劃公司的問題卡在現金流，所以明確知道自己接下來要創業，就要有現金流，於是目標鎖在總連鎖餐飲業，因為每個人都要吃。

“我相信只要我的東西有品質且有持續性，就可以找人投資。”

對陳意尹而言，持續性是信譽的保證，她可以絕地反擊走到今天，就是她的信譽，獲得貴人的支持。

“老師學長相信我，願意借錢給我，我沒有潛逃把債還清，如今得以重新再來也是因為信譽，所以我很在乎產品有沒有持續性，萬一我叫人投資的產品很快就消失，那我辛苦保存的信譽就沒了。”

全馬第一家文青連鎖面鋪

在日本和臺灣尋尋覓覓，她在臺灣小巷口一家麵館，吃到一碗當下就打動她的滷肉面，停下尋覓的腳步。

“這碗麵勾起我小時候和爸爸一起吃麵的回憶，這個手打面有溫度、可以吃出它的歷練。”

“那時候我想，馬來西亞也有面館做到很不錯，但臺灣大受歡迎的文青風格在馬來西亞就很欠缺。我改變主意，放棄尋找總連鎖品牌創業的想法。”

她已經有了管理融資的能力，只要有一個好產品，加上自己做美學的經驗，也可以創立品牌，創造自己的故事。

她懇求麵館的老匠人傳授她打面的技巧，再運用她的美學能力，把文青和連鎖系統結合，小時光誕生了。

第一間的小時光在2020年2月14日創立，短短一個月，就碰上有史以來第一次的全國封鎖，陳意尹即刻把生意轉到線上平臺，做外賣、靠網紅在社交媒體替他們宣傳，不停推陳出新，跳脫傳統的麵館框架，在社交媒體上迅速建立知名度，留住顧客的好奇心，期待他們接下來的創意產品。

開放堂食以後，很多人排隊進來用餐，小時光紅了。

雖然市場陸陸續續湧現文青風格的餐廳，但是陳意尹有信心小時光有自己的獨特點，可以站穩腳步，不怕別人抄襲。

“我們有3大元素，包括好吃的靈魂、文青的概念與眼光，以及商業的知識和眼光遠見，這些都是小時光的DNA，不容易被完全抄襲。”

其他人永遠抄不到的是，她把小時候和爸爸一起吃麵的幸福小時光，用暖心的方式傳承下去，讓小時光面館洋溢著暖暖的親情溫度，實現了爸爸當年不敢奢想的願望。

把小時光推向國際

她說，出生清寒的爸爸一生替人打工，充滿自卑感，認為創業很艱難，心態是安分守己工作就好，不要妄想有一天也可以成為企業家或創業家；來自富裕家庭的母親也一直灌輸她做專業人士就好，但是她自小從外公身上看到商人備受尊重，擁有財富，性格外向的她追求的東西和父母不一樣，她希望將來可以創業，讓爸爸感到驕傲。

陳意尹感慨的說，是知識改變了命運。這些年她一直不斷裝備自己，學習各種的管理與經營知識。從零到現在，來到這裡，感覺心裡很滿足。

“爸爸當初渴望的夢想，羨慕別人有司機駕名車，如今我都做到了，卻遺憾，爸爸走得太早。”

陳意尹是一個敢夢、敢行動的人。她的夢想是要把小時光發展成為國際品牌的餐飲集團。如今他們計劃推出自家品牌的產品，如杯麵、咖啡和餅乾。

“我們的策略是聚焦在人流多的雪隆地區，不會想要在全馬插旗。”

她鼓勵想要創業的大家敢敢夢，只要願意踏出第一步，抱著感恩的心謙卑學習， 不被命運捆綁，終會遇上千裡馬，走向成功。

“如果你的態度正確，有責任感、會感恩，這個社會有很多上岸的人願意扶你一把。”

給年輕創業者的建議

陳意尹：

創業首先要具備創業相關知識，不能憑感覺行事。做好完善的策劃，這是避免生意失敗的關鍵。若還未具備，不要著急， 拿一些成功的品牌學習，接著就是建立關係和圈子，前提就是你要會做人，有正確的思維。

創設第一間小時光面館的成本

65萬令吉，當中80%的資金是來自融資。