餐桌上看教育 / 楊帆（萬津）

我家餐桌上有一個遊戲，每當人數聚集用餐加上美味佳餚當前必有人做狀舉筷口喊：“阿bi，鮑魚……阿bi，幹瑤柱……阿bi，海參……阿bi，大龍蝦……阿bi，珍珠鮑……”然後一陣笑聲浮出一個畫面。那是大約15年前，三姨來我家過年的情景。三姨家境不錯，兒子兩個，有份固定的工作，只是婚姻不美滿，丈夫堅持吃長齋，太太不配合，搞到雞犬不寧。於是夫婦兒子常年在外打包，吃快餐，加上三姨精打細算，自家煮貴過雜飯，所以常年不煮，造成兒子營養不足，每一年的團圓飯都是輪流在親戚家過，完全體會不到天倫樂。有一年她帶了兩個兒子，大年除夕來我家留宿度春節。太太熱情招待特加料，做了盆菜又加添一些美食。滿桌佳餚香味十足，已讓人垂涎欲滴。

因忙了大半天，我習慣先衝好涼才吃飯。此時太太驚見三姨大兒子已坐好餐桌旁等開飯。還以為小孩子可能肚子餓了，忍不住食慾。向他表示等uncle衝好涼才一起吃，誰知他“童言無忌”，說我怕東西吃完。誒，怎會如此想？可能想太多了吧。人數坐齊大家啟動筷子，只見三姨母愛盡露，眼明手快，忙個不停，口中臺詞順口易念“阿bi，鮑魚……阿bi，幹瑤柱……阿bi，海參……阿bi，大龍蝦……阿bi，珍珠鮑……”頓時我們傻了眼，大家放下筷子讓人客先拿菜。

我看到三姨兩個兒子白飯未嘗一口，菜餚已沒地方可塞了。那媽媽還千交萬代要孩子別忘了吃多一點。要不是兒子感覺不好意思，或是認為媽媽過分，已經十八九歲的大人還要勞動媽媽夾菜，此時我聽到小兒子發出了怨聲，“夠了，再夾我不吃”，媽媽才停手尷尬對大家傻笑。吃到一半，三姨慣用筷子海底撈月，從上翻到底，然後又從底翻上，專挑好吃貴重的材料。可以說大家心知肚明，原諒了三姨的吃相，為何要搶食。一桌10人的分量，每人有份，真不明白三姨的“教育”為何如此驚人。也許常年沒吃到珍品，又灌輸了錯誤的愛，兒子才會自爆其醜，損了形象。從此餐桌上這一幕有趣的難忘畫面，成了我家經典名句和反教材。

孩子是父母的一面鏡子，從他們言談舉止折射出父母的教養。一個彬彬有禮，待人接物予人好印象的孩子肯定家教良好，父母臉上有光。餐桌成了教育孩子成長的最好搖籃，父母從他們小時候，就該讓他們知道食物的珍貴，要吃多少拿多少別浪費，留點食物給後座的人。珍惜食物，心存感恩。還有位媽媽愛子過度，每次包尾吃最後，總是叫孩子們別留菜，自己吃的全是丈夫孩子留剩的殘餘爛渣，還從不埋怨，認為只要家人全吃完就不浪費。這種錯愛，養成丈夫孩子孫子全無教養，好吃的全吃完，反正媽媽不會生氣。沒吃好心留菜反遭罵聲，可憐這位媽媽還沾沾自喜，在他人面前誇耀廚藝好，自己沒吃不要緊。完全沒自我的苦命媽媽，錯誤的教導養成孩子目無尊長，吃相難看。聽在別人耳裡，心裡有數，這是什麼家教。

不要在餐桌上批孩子

從小父母就教我吃飯前洗洗手，吃飯後漱漱口，要等大人先動筷子才可以吃，吃飯前要叫大人一聲，不能翻盤，把好吃的全吃完，口水不能分享。我家餐桌上有個習慣，每樣菜都有母匙公筷，大家專心吃飯菜，從不滑手機，好吃的總會留來留去，曾有幾次竟留給了垃圾桶，都是愛惹的禍。我們不鼓勵互夾菜，因為你想吃的別人可能不想，再說也不合衛生。

印象深刻小六畢業那年老師帶隊吉隆玻一日遊，行至中午上館子吃飯，也許大夥兒肚子餓了，菜才上桌，瞬間一掃而空。A同學自認聰明過人，出第二道菜時，起身夾菜捷足先登。餐館服務員也嚇到，沒想此時坐隔桌的老師手拿筷子往A同學頭上猛敲兩下，大罵沒禮貌。大家靜了下來，只見A同學筷子上的雞肉掉回盤中，臉紅耳赤，低頭不語。這一幕停留腦海永不忘，我把此事告知孩兒們，要學會忍耐，再飢餓也不要醜化自己，注意形象才會有人緣。

婚宴最能看懂一個人對衛生、禮貌修養程度的場所。同桌坐在一起吃飯，來自不同階級的人，有人一支湯匙，一雙筷子任盤中活動湯中游，不顧他人想法，有人搶夾多塊食物放盤中慢慢吃，更有人口沫橫飛，嘰嘰喳喳講個不停，有人口銜筷子才夾菜，搖腳坐姿最令人厭，形形色色的人讓人覺得兩句鐘的婚宴是活受罪，因為人多口雜，不合衛生，問你怕嗎？