彭健偉／伊斯坦堡機場的下午

從高處俯瞰伊斯坦堡機場大廳，來自不同國家的旅客攘往熙來，摩肩接踵。我閉上眼睛。

貴賓室人不少，但意外地很安靜，突然一陣轟隆隆的聲響，似近若遠，像是遠處有一大群人在拍掌。是有什麼現場表演嗎？我張開眼，是服務員在推手推車，玻璃酒杯相互撞擊發出的聲音。

下午3點半抵達伊斯坦堡機場，而我回國的班機是隔天凌晨1點半，我有整整10個小時的時間耗在機場裡。這座2019年啟用的新機場離市區有點遠，而出門多日舟車勞頓的我此刻完全不想動，只想癱在機場2樓土耳其航空貴賓室的沙發上。

周圍人潮漸漸多了起來，多半是商務旅客，但也有攜老帶少的家庭。後方坐著一對土耳其夫婦，有點年紀，神情落寞，全程幾乎沒有對話，讓我想起土耳其導演努裡·比格·錫蘭（Nuri Bilge Ceylan）電影裡的人物，總是一臉憂鬱，所有思緒都沉入深藍色博斯普魯斯海峽。他們離開時，丈夫背起一個盒子，看那盒子的形狀，是一把曼陀林。

貴賓室內設有好幾個烹飪臺，工作人員正在烹製新鮮的土耳其食物。我拿了個現烤的土耳其芝麻圈“simit”和一份土耳其披薩“pide”，一瓶蘋果汁和一份橄欖沙拉。這10個小時內我可以把這裡的土耳其美食都吃一遍。

將隨身行李放在透明的儲物櫃，去逛樓下的免稅店。選購了兩盒土耳其軟糖，又從架上拿了一支茴香酒。其實這兩款土耳其膾炙人口的特產我都不愛，前者太甜，後者太烈。

土耳其軟糖，在土耳其語裡被稱為“lokum”。這個字源自阿拉伯語“al-lukum”，在阿拉伯地區，土耳其軟糖被稱為“rahat al-hulkum”，意思是“舒緩喉嚨”。這一顆顆晶瑩剔透、色彩繽紛的軟糖真的能舒緩喉嚨嗎？別傻了，在還沒到過土耳其之前，曾有朋友從伊斯坦堡帶回一盒，我好奇嚐了一口，甜死人不償命。