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发布: 4:00pm 10/09/2022

彭敬咏

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彭敬詠|菜心

首次種植葉菜,有許多有待改進的地方,即便這次種出來的沒有想像中美好,但是產量還算滿意。

不甚瞭解葉菜種植的我,最近騰出了一小片地,嘗試種了一些菜心。主要是香港菜心(也叫菜心花)和青骨菜心(主葉脈為綠色的菜心)。聽做蔬菜買賣的朋友說,白骨菜心多賣給餐館或煮炒攤販,中間商吃貨量可以比較大,但價錢有時會稍低;而我種的青骨菜心則多是提供給家庭煮食用。由於是第一次種,我選擇了青骨菜心,打定了種不美也能自己吃的打算。(有時間要上網查查菜心的32種煮法了。)

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圖由作者提供

和果菜種植不同,葉菜需要更加有規律的種植,以便每日能夠有穩定的產量,中間商才能比較容易吃貨,價錢才能穩定。由於耕作上時常會面對一些諸如天氣、野草、病蟲害及勞工短缺的不確定因素,規律性的種植無疑是耕種的一大挑戰。規律性的種植必須嚴格地在特定時間內完成定下的農事作業,這樣才能保證每天出產的菜量,比如我的做法是設下每4天的週期就必須播種4行的菜心。依序種到第32行後,第1和第2行就能夠開始採收,每兩天採收兩行,堪稱完美的計劃。(一想到30天左右就能從地上長出的鈔票,心裡頭還是會竊笑的。)

於是,我和我的夥伴決定用不依賴勞工的做法,親力親為大多農事作業,為時一個月。記得那時的太陽也十分鼓勵,總是讓陽光準時照耀我們的皮膚和耕地,讓播下的種子接受到生命的召喚而快速抽芽。辛勤工作的光陰總是過得像騎著一隻白馬穿過細縫,如果好吃懶做變得太胖就會讓自己卡在時間的溝裡。幸好,我們都有努力地將卡路里澆灌到了土地上,在灑下最後一行的種子時,第一行的菜心已經長得“垂涎欲滴”,當時我已經把菜心的32種煮法拋諸腦後了。賣吧,全都採來賣吧,我幻想著填滿菜蘿的菜心變成一曡曡綠色的5令吉鈔票。

“葉子偏黃,看起來有點老,看看顧客能否接受吧。”收菜商來收菜時說道。

“可能前幾天陽光不足,你看看如何,到時有要扣除的部分再扣出來吧。”我皺著眉頭回答。

試試詩歌的32種寫法

收菜商和農人是唇齒關係,一方需要農人的生產,一方需要商人的銷售;一方想要品質,一方想要高價。很多時候農地剛收成出菜的時候,農人都會遭到收菜商對產品的批評。對商人而言,那是提醒農人對蔬菜品質的掌握,以便以後能夠順利把菜賣給客戶;可對農人來說,那是收菜商砍價的藉口。無論如何,農人總不能說是自己種不出被要求的品質,於是往往把蔬菜的缺陷歸咎天氣的影響,或者推託說是工人的採摘不利。當然,精明的收菜商也懂得拿捏尺度,不會要求得太過分,要不然農夫憤而銷售蔬菜給其他收菜商則會影響其貨源。

總而言之,首次種植葉菜,有許多有待改進的地方,即便這次種出來的菜心沒有想像中美好,但是產量還算滿意。我和夥伴說,這次只是實驗性的種植,面臨人工短缺,我們一定要往可以親力親為的方式把菜心種出來。而且採收時必須要利用更加容易的方法,不依賴工人的作業才能讓我們在農業站得更穩。以防萬一,我們還是要知道菜心的32種煮法。

最近多花了體力在種植菜心,甚累。勸自己有時間也需要在心靈上騰出一小片地,看能不能種下一些詩心。希望有空能夠靜下心翻翻詩集,試試詩歌的32種寫法。

沒有市場,就讓它們暫且荒著吧!未達標準沒有采收的菜心,最後都長出了小黃花,雖老,卻甚是美麗。

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