各行业人手荒（下） | 各行各业之心声

叶仲恒：聘学生兼职或退休者 劳力市场料明年趋稳

金阳迎宾楼东主拿督叶仲恒说，各餐馆酒楼通过各种方式吸引人投入餐饮业，甚至视退休人士为“生力军”，因为很多人到了法定退休年龄，还可以继续工作。

他经营的酒楼除了招揽退休人士外，也聘请学生兼职打工。

他指合法外劳才能真正解决餐饮业的需求，但估计要到明年才能看到劳力市场趋向稳定。

调整营业模式 求质不求量

叶仲恒说，由于员工短缺，餐馆只好调整营业模式，推出精致和讲究的菜色，以求质不求量的方式经营，提高餐会价值。以往宴会安排40至50桌，如今建议摆20至30桌，才能提供更好的服务。

他说，一些设在广场的餐馆采用两个班次，下午3至6时休息，只是让餐馆有空档时段，还不能解决员工不足的问题。

他说，服务人员在粥多僧少下，肯定福利更好，以前薪金一般是1500令吉，目前已升到2200令吉，甚至2500令吉。

彭亨/农业 | 园主菜农各方式应对 互借工人任地荒芜 转行

很多油棕小园主和收果商谈合作，收果商出工人砍果，小园主把果卖给他们；种菜行业互相借用工人，甚至缩小种植范围，或任由部分田地荒芜，丰收果实任腐烂，一些业者干脆转行。

叶宝卿：有业者选择性作业

彭亨州果农公会主席叶宝卿说，疫情期间不少熟练外劳无法延长准证而离开，如今印尼也发展油棕业，待遇也不薄，把熟练工人留下。

“一些业者只好转行，有些选择性作业，如只顾6英亩地，另4英亩地任荒芜，果实任其腐烂，最终导致农业进一步萎缩。”

苏秀龙：应简化聘外劳程序

百乐县菜农公会兼直凉农民协会主席苏秀龙说，目前雇主互借员工或与收购商谈合作，以力借力。

他说，很多油棕小园主找收果商谈合作，由他们的工人帮忙砍果，但果必须卖给他们。

他认为，如果政府要真正解决外劳荒，应该简化引进外劳的程序，费用不要定得太高。

“熟练工人工作满5年应该可延长2年，如果让他们回国，业者需聘请新的员工和培训。”

胡玉华：国人不爱劳力工作

直凉油棕业园主胡玉华说，即使加薪也不一定能够解决问题，一些业者只得减少收成次数，放任果实烂，或是设法出租农地。

“现在农业的薪水都很高，月入两三千、三四千令吉不是问题，问题是大马人不喜欢劳力工作。”

“过去外劳日薪大约六七十令吉，现在是100多令吉，本地人都不肯做。多5年、10年，印尼人不来我国工作，对农业前景是一大隐忧。”

“有的园主以每英亩每个月七八十令吉出租，但找不到工人，即使有心也无力承租。”

旅游业 | 经济开放反陷窘境 酒店业客源增缺员工

经济活动开放和复苏后，旅游业迎来好景，不过却因为人手短缺，导致特定行业如酒店业，在过去数个月有客源，却无法应付市场需求的窘境。

吴乃庆：近期引进外劳纾缓问题

大马酒店业者公会槟城分会主席吴乃庆说，酒店人力短缺出现在各阶层岗位，除了清洁工，客务部（front office）、餐饮服务、厨房、保安等。大略估计有20%外籍和20%本地员工的空缺。

人力短缺导致酒店在刚开放时，有些酒店被迫限制住客率，不过，随着近期可引进外劳，他相信很快就能解决业者的问题。

职业展招聘反应不佳

他说，酒店业仍缺乏本地员工。为了应付未来发展，预计仍需大约8000至1万员工。业者今年4月在职业展招聘，但反应不佳。

“酒店业除了面对其他行业的竞争，同业之间也以福利和薪水抢人，导致员工的流动性大。”

他认为要解决人力短缺，业者得一路求变。首先要以薪水、福利和工作环境的条件吸引员工留下。

“年底会有很多离校生，我们正在拟定计划，或以提供半工半读、培训、赞助学费等方式，吸纳他们加入酒店业。目标明确的离校生可直接修读专业文凭，还不清楚方向者也能先参与计划，再考虑是否继续留在酒店发展。”

庄学腾：人力不足限制发展

槟州旅游景点协会主席拿督庄学腾表示，槟城旅游领域有非常大的市场潜力，可惜人力不足限制了蓬勃的发展。

他说，疫情爆发前业界虽也缺人，但不严重，直到行动管制令时期大量流失人力。

他说，劳动工作一般靠外籍劳工填补；一些要求特别技能的工作岗位，即便给出高薪也难请到人。

“比如生态导览员的职缺，需聘请掌握相关知识者，若是工作不达标，会影响服务水准，给游客留下不好的经验。如果要降低素质的话，不如少做或不做。”

制造业 | 郑敬祥：忧无法按期交货亏钱 没人手 制造厂不敢接单

制造厂无法找到足够人力开动生产线，有些厂商也不敢接订单，担心没人开工，无法如期交货，如时间紧逼改用空运送货，赚的钱还不够付运输费，只能“看着煮熟的鸭子飞走”。

马来西亚针织厂商会副总会长郑敬祥担言，不少厂家因为面对“工找人”的窘境不敢接订单，以免无法按期交货需赔偿。

他说，一般订单是用海运，若交货期逼近，就要改为空运，分分钟没有利润，反而要亏钱。

他指现在是“有订单、没人手”，唯有“加班”赶货，是治标不治本的方式。

他本身的工厂人手短缺约20%至30%。冠病疫情期间最严重。

潘治絺：100张订单只能接20张

该商会会员潘治絺（生产管理及船务）表示，如果有100张订单，只能接20张订单，错失的订单不一定会回头，等于让“煮熟的鸭子飞走”了。

“如果其中一张订单要用空运，可能做了30张订单，都赚不回那张订单改用空运的损失。”

成衣厂几乎100%靠外劳，她在成衣业十多年从未踫过这么艰苦的情况。她形容人力对厂家就好比“会下金蛋的鸡”，如今要金蛋的人这么多，但下金蛋的鸡却少了很多。

陈威见：人手短缺30%至50%

马来西亚塑胶厂商公会柔佛分会会长陈威见指柔州的塑胶制造业人手短缺30%至50%。

他指出，开放申请外劳初期，国际贸工部限每间厂的外劳人数不可超过总人力的20%，厂家的外劳申请被拒，近月才批准1对1的政策，许多厂家上个月申请到所需的外劳。

他说，劳工法令限员工的工时从每星期48小时减至45小时，等于每个月多出12个小时需付加班费，成本又增加了。

渔业 | 外劳平均一周换老板 跳槽成风 渔业人手荒

渔业的跳槽风已成为常态，本地渔民为了高薪经常换雇主，一些渔民从同渔村跳槽到跨渔村跳槽；外劳渔民平均一个星期就跳槽，让这个行业经常闹人手荒。

纪日海：一些渔船曾被迫停海

下霹雳渔民合作社执行秘书纪日海说，“过去2年多，外劳渔民回国后，一些渔船缺乏人手被迫停海，直到近几个月外劳渔民回来才稍缓解。”

霹雳州半港拥有约600艘深海渔船，本地渔民占不到1%，浅海渔船又不准聘用外劳，只剩下高龄渔民还在渔船上。

“每艘深海渔船通常有5名渔夫，较小型的深海渔船，人手缺时3或4人也出海，如果是围网的甘望渔船，渔夫需20人。”

外劳渔民平均跳槽时间是一个星期，通常外劳之间出现纠纷，就会转投其他雇主。

王雅霖：一些老船主卖掉渔船

双怡杖渔村村长王雅霖说，人手不足导致渔船无法出海，一些长期面对人手问题的老船主，只好卖掉渔船。

他说，本地渔民大都是为薪金跳槽，同一渔村跳槽，也有跨渔村跳槽，也有一些深海渔民上了年纪，转到浅海渔船工作。

“每艘浅海渔船需要2至3名渔民，船主自己当舵手。资深渔民除了基薪，还会获分红，以留住好员工。”

纪力传：本地员工不多

半港鼎兴渔业有限公司董事经理纪力传的渔船鱼行的本地员工不多，而外劳又随时跳槽。

“问题多多的外劳员工要离开，雇主一般不会挽留，资深的舵手则可获额外渔产分红，以留住好员工。”

他说，当渔产加工员的本地人不超过20%。年轻人嫌鱼行是劳动工作，鱼腥味重，很少愿意到鱼行工作。

“遇上人手不足和海产收成低潮，船主干脆停止出海。”

家具业 | 当司机又送货 家具业者一脚踢

家具业不但苦于同行之间高薪拉人，还要面对新加坡同行竞争，业者担心员工辞职不敢责骂，而且亲自至当司机和送货。

“新的未来 旧的要走” 詹瑞雄：有工不敢接

除了年轻人涌到新加坡工作，新外劳未到，一些漂白计划下的外劳满5年必须回国，让家具业人手短缺恶化。

“目前马六甲至少60%的装修家具业面对人手短缺，甚至有工不敢接。”

马六甲家具同业公会会长詹瑞雄说，目前该行业难找工人，本地年轻人又对家具业不感兴趣，一些员工工作数天就辞职，年长者要退休也难。

由于必须准时交货，业者唯有亲力亲为，每天至少加班两小时，还要当司机等，员工就根据能力伸缩性安排加班。

他表示，家具业的薪水一般1500令吉以上，若加班可到1700至1800令吉；中工的薪水介于2000至3000令吉；熟练员工的薪水从4000至5000令吉起跳。

理论上机械化可解决人手不足的问题，但詹瑞雄指出，家具业以手工为主，而且是室内设计师订制不同尺寸的家具，还是要依靠人手。

担心随时辞职 郑明龙：不敢骂员工

该公会财政郑明龙表示，一些员工宁愿去新加坡打工，毕竟在我国可能拿4000令吉薪水，新加坡业者可出到5000新元。

“我们除了提供基本福利，也提高薪水10至20%。我们也不敢骂员工，担心他们随时辞职，即使是外劳（做错），我们也不敢责骂。”

总务廖福泉指出，这行业不需要很长时间磨炼，若有天分一两年就可成为半熟练员工，再多两年成为熟练员工，就可以承包工作或当老板，但很多年轻人误以为受教育程度不高才从事家具业。

公会署理会长李宝祥希望政府放宽外劳政策，一旦引入外劳，可减轻30%的负担，也无需动用技术人员送货。

他希望把漂白计划的外劳期限从5年延长至10年，以及让三四年前终止聘请外劳的外包计划继续下去。

在行管令期间流失的人手回不来，业者只能调整计划，增加员工福利，发奖励金来留住人力资源，有的娱乐公司在分行之间调动人手应对。

服务业 | 伍展鹏：服务业工作时间较长 增福利发奖励金留人

“现代人趋向选择具有弹性的工作，而服务业工作时间较长，员工一旦适应弹性的工作模式后，通常不会再回到卡拉OK工作。”

马来西亚家庭式卡拉OK业者公会主席伍展鹏受询时指出，家庭式卡拉OK在行管令之前就不够人手，国家复苏计划后，情况更严重。

部分员工周末须加班

他说，家庭式卡拉OK在周五、周六及公假是人潮高峰时段，部分员工唯有加班应付。

为留住员工，有的家庭式卡拉OK公司尝试调整计划，增加员工福利，以及根据表现发奖励金。

“我们也会比较其他公司的工资和福利，以便跟上市场行情。”

他说，虽然政府为协助服务业解决员工短缺问题举办职业展，但他还是希望政府开放聘请外劳，避免人力资源匮乏造成服务业受影响。

Red Box：调动人手应付

Red Box公司采用调动人手的方式来应付人手短缺。

总经理吴俊文说，“当其中一间分行人手不足时，我们就从人力较充足的分行调派人手过去协助，直到招聘到新员工后，再把员工调回之前的分行，厨房的情况亦是如此。”

他指出，该公司给予员工的薪金往往高于1500令吉的最低薪金，也加强员工福利，包括提供医药保险、牙医津贴、眼镜津贴、佣金、奖励金及分红。

他表示，目前员工短缺问题逐渐改善，但有的分行周五至周日还是得聘请兼职。

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