发布: 4:15pm 10/09/2022

【犁生活】菜心/彭敬咏

作者：彭敬咏

首次种植叶菜，有许多有待改进的地方，即便这次种出来的菜心没有想像中美好，但是产量还算满意。

不甚了解叶菜种植的我，最近腾出了一小片地，尝试种了一些菜心。主要是香港菜心（也叫菜心花）和青骨菜心（主叶脉为绿色的菜心）。听做蔬菜买卖的朋友说，白骨菜心多卖给餐馆或煮炒摊贩，中间商吃货量可以比较大，但价钱有时会稍低；而我种的青骨菜心则多是提供给家庭煮食用。由于是第一次种，我选择了青骨菜心，打定了种不美也能自己吃的打算。（有时间要上网查查菜心的32种煮法了。）

和果菜种植不同，叶菜需要更加有规律的种植，以便每日能够有稳定的产量，中间商才能比较容易吃货，价钱才能稳定。由于耕作上时常会面对一些诸如天气、野草、病虫害及劳工短缺的不确定因素，规律性的种植无疑是耕种的一大挑战。规律性的种植必须严格地在特定时间内完成定下的农事作业，这样才能保证每天出产的菜量，比如我的做法是设下每4天的周期就必须播种4行的菜心。依序种到第32行后，第1和第2行就能够开始采收，每两天采收两行，堪称完美的计划。（一想到30天左右就能从地上长出的钞票，心里头还是会窃笑的。）