【犁生活】菜心/彭敬詠
首次種植葉菜，有許多有待改進的地方，即便這次種出來的菜心沒有想像中美好，但是產量還算滿意。
不甚瞭解葉菜種植的我，最近騰出了一小片地，嘗試種了一些菜心。主要是香港菜心（也叫菜心花）和青骨菜心（主葉脈為綠色的菜心）。聽做蔬菜買賣的朋友說，白骨菜心多賣給餐館或煮炒攤販，中間商吃貨量可以比較大，但價錢有時會稍低；而我種的青骨菜心則多是提供給家庭煮食用。由於是第一次種，我選擇了青骨菜心，打定了種不美也能自己吃的打算。（有時間要上網查查菜心的32種煮法了。）
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和果菜種植不同，葉菜需要更加有規律的種植，以便每日能夠有穩定的產量，中間商才能比較容易吃貨，價錢才能穩定。由於耕作上時常會面對一些諸如天氣、野草、病蟲害及勞工短缺的不確定因素，規律性的種植無疑是耕種的一大挑戰。規律性的種植必須嚴格地在特定時間內完成定下的農事作業，這樣才能保證每天出產的菜量，比如我的做法是設下每4天的週期就必須播種4行的菜心。依序種到第32行後，第1和第2行就能夠開始採收，每兩天採收兩行，堪稱完美的計劃。（一想到30天左右就能從地上長出的鈔票，心裡頭還是會竊笑的。）
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