林恩妮／保健品的剂型对于成分的吸收和效力，真的有差吗？

问：当我挑选各式保健品时，推销员会来告诉我，这个剂型吸收比较快或比较有效，但保健品的剂型对于成分的效力真的有差吗？

答：首先身为药剂师的我非常高兴你有这样的好奇心，这是值得嘉许的。

如同食物一般，不同的营养会在不同的环境下被有效吸收。比如说，一颗番茄如果生吃可以提供非常好的维他命C，煮熟后的番茄却会释放更多的茄红素（lycopene）。

许多消费者可能认为液态的保健食品比起一粒粒或一颗颗的锭剂会更容易吸收。要知道吸收得快和吸收的浓度不一定对等。不只是保健品，有些药物包装，消费者可以看见Modified-Released、Prolong-Released及Extended-Release等字眼。如果看到保健品也有这样的字眼，那么吞服时就不宜压碎或咬碎，因为这类产品通过科技将有效成分包装起来。这样的剂型可降低有效成分被胃酸腐蚀或者以逐渐释放的方法让人体更有效吸收，也从中减少所需要的剂量或者服用次数。

另外，当有效成分溶于液态，其稳定性可能会降低，因而保存期通常比较短。一旦开封后可储存的时间一般有限。因此市场上看到的保健品一般上多数以粉状或者锭剂为多。

不难发现市场上的保健品有许多是通过胶囊包装的，减低粉状有效成分和空气的接触，减少因为受潮而结块或者发霉。胶囊也有分成很多种类，比如说硬胶囊剂（hard capsule）、软胶囊剂（softgel）、植物成分胶囊剂（vege capsule）等。科技发达的今天，科学家不断研发不同的剂型包括胶囊中的胶囊（capsule-in-a-capsule）把一些稳定性不高的成分，通过双层或者多层包装有效达至肠胃吸收。比如说，以前的益生菌保健品一般上都只可以冷藏，但是现在货架上有着五花八门室温储藏即可的益生菌保健品。

除此，市场上也不难找到泡腾片剂型的保健品。泡腾片（又称水溶片）广受儿童和年轻人的喜好，因为简单也容易服用，吸收也比较快。但切记泡腾片含有较高的钠（sodium）成分，如果患有高血压、肾脏衰竭或者容易水肿，就需经过医生或药剂师的评估才能开始服用。

服用保健品不再是个奢侈的事情，现代人忙碌的生活或许比较难面面兼顾所需的营养，因此保健品也是营养辅助品，补充我们身体所需的一些矿物质或营养。比如说，不爱喝牛奶或者拥有乳糖过敏的朋友，可以通过补充钙质和维他命D加强骨骼健康。除了看剂型，我们也许考虑剂量、活跃成分、是否有其它添加剂、活跃成分提取或萃取过程、重金属或者有害物质检验成绩等。与其人云亦云或者被包装所吸引，建议和邻近的药剂师、营养师或饮食治疗师讨论后才决定购买保健品。

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