跳脫舒適圈，退出國家戲劇院交響樂團，跳tone搞酸種麵包
跳脫舒適圈，退出國家戲劇院交響樂團，跳tone搞酸種麵包創業當老闆
張俊開創業前，是音響師及音樂家，他在國家劇院交響樂團的那4年，捧著鐵飯碗，上下班打卡，生活安逸，還能享有退休金。選擇在飲食界創業是因為他在音樂及表演界時，就對烹調食物感興趣。後來選擇在三十多歲時轉換跑道，放下鐵飯碗改捧烘焙碗搞起酸種麵包、後來烘焙店變烘焙咖啡廳，一腳踢到建立制度化的團隊，Wild Yeast Bakery Cafe的開張，是為了將來更好的發展，不斷走出舒適圈，勇於突破侷限，打開人生的新局面……（閱讀全文）
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