【Terra Incognita】買菜這件事/謝麗玲

2020年第一次行動管制，買個菜都像上戰場似的事先擬定策略，在腦中模擬演習一番，但終究還是得在超市外排上半小時的隊。

臺灣作家洪愛珠說的，能在直火上將生米煮成熟飯是一生受用的技能，我頗認同。有講究的朋友甚至棄用電飯鍋，堅持用土鍋在直火上燒飯。我是騎牆派，用哪個方法煮飯都無所謂。用電鍋煮，按下煮飯鍵就能離開，方便又安全；在直火上燒飯要顧火，但淘好米放到爐上開火後，可以在一旁洗菜備料一面顧火，也不是特別麻煩的事。飯量少用土鍋似乎更省事，也不會有米飯沾鍋底的問題。當年在英國宿舍用電鍋燒一個人吃的飯，洗鍋時從鍋底刮出的飯幾乎相等於一餐的分量，唯恐暴殄天物，我後來乾脆洗鍋前加水把沾鍋的飯刮出，再倒進另一個鍋子裡煮粥，又是另一餐。

英國留學那年，每週一次走20分鐘路去Tesco買菜。因為要提一週分量的食材，初期回程會搭巴士。後來認識了住樓下的臺灣同學，就常常結伴一起去買菜。他有一個小叮噹的口袋般似乎內嵌另一次元通道的神奇揹包，無論裝多少東西進去，表面都不鼓起來。同學會幫我扛一些東西，負擔減輕後走路回去也沒問題。Tesco除了星期天，每天24小時營業，有一陣子我們還興午夜去買菜，應該是貪那個時段人少，也可能是貪好玩。只是午夜沒有巴士，要有無論東西多重都要自己扛回去的覺悟。