陳偉豪.全民瘦身從你我開始

數據顯示，有許多40歲以上的國人其實是不知道自己已經患有糖尿病，或者是已經屬於糖尿病前期患者了。讓我們一起為自身的健康減糖瘦身，建立合理的均衡飲食習慣。

原任衛生部長凱里在國會解散後還繼續為國人的健康操心，在布城推展“菜單上標識卡路里”計劃，以期改變大馬民眾的飲食習慣。衛生部在冠病爆發前針對高血糖、高血壓和高血脂這“三高”所做的問卷調查結果顯示，每兩名18歲以上的成年人中就有1人超重或肥胖，而每5個成年人中就有1人患有糖尿病。換句話說，疫情前的2019年就已經有390萬大馬成年人患有糖尿病。

衛生部的這項活動目前還是處於實驗階段。對曾經被歸類為超重群體的我來說，這項活動應該儘快推廣至全國，讓全體人民受惠。因為一旦菜單上的食物都標識了卡路里，像我這種處於糖尿病前期（Prediabetes）的人群就更容易在購買食物前，計算當天還可以攝入的卡路里，避免吃下過量的碳水化合物。

今年4月中旬的例常體檢報告顯示，我的血糖值已經是介於正常與糖尿病之間。醫生因此指示我到丹絨馬林的政府診所見營養師，以商討應對糖尿病的策略。在等候營養師的時候，診所牆上掛滿各種高糖量飲料的樣本，這其中就有不少是我過去長期在早餐、午飯和下午茶常喝的各種三合一巧克力和咖啡飲料——我估摸著這些飲料應該就是我致病的禍首了。營養師循循善誘地教導我怎麼監控血糖以及安排三餐和三次小吃，用少食多餐的策略來避免血糖突然升高或降低。同時，她也要求我馬上戒糖，停止攝入任何白糖、砂糖、蜜糖、麥芽糖和奶精，一直到把體重降到正常身體質量指數（BMI）為止。

對我來說，控制飲食最困難的就是得估算碳水化合物的攝入。從斷奶開始就無米飯不歡的我要更改這個習慣實在是太困難了。以我的體重來算，我一天只能吃一次米飯，而飯量只限於一小碗。營養師也囑咐，不論是白米、糙米、壽司米還是巴斯馬蒂大米，只要是份量一樣，所含的碳水化合物都沒有差別，都限於一小碗。在飲料方面，除了白開水和唐茶外，我要提神專注工作就只能喝無糖的咖啡烏，或者名字比較高大上但其實內含物質幾乎一樣的美式咖啡（Americano）。

堅持半年下來，雖然還沒有達到營養師要求的目標體重，但是已成功在改變飲食習慣後拋掉6公斤的贅肉，進入正常BMI了。值得慶賀的是，在9月初入職體檢的報告中，沒有顯示我為糖尿病前期患者。不過，由於長期在外頭工作，如何有效地鑑別每種食物的卡路里和含糖量對我來說是當下面對的最大挑戰。如果餐飲業者們都配合衛生部的卡路里標識舉措，那麼不管是不是糖尿病患者都可以在選擇食物時，輕鬆便捷地做決定了。

誠如衛生部的報告所強調的，超重和肥胖問題確實困擾著許多大馬公務員。一名我相熟多年的依大同事在肥胖情況持續一段時日後患上糖尿病，並在出現腳病後截肢，如今得長期依靠輪椅活動。我是見到他的生活與工作困境後才驚覺糖尿病併發症的恐怖，開始管住自己的嘴——其實就是不見棺材不落淚。數據顯示，有許多40歲以上的國人其實是不知道自己已經患有糖尿病，或者是已經屬於糖尿病前期患者了。讓我們一起為自身的健康減糖瘦身，建立合理的均衡飲食習慣。