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![獨家|酒樓承認有犯錯地方 “龍蝦沒變蝦球 只是變龍蝦球!”](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2022/10/e78bace5aeb6e98592e6a5bce689bfe8aea4e69c89e78aafe99499e59cb0e696b9-e2809ce9be99e899bee6b2a1e58f98e899bee79083-e58faae698afe58f98-e1666080659213.jpg)
(八打靈再也18日訊)被指偷工減料的酒樓負責人承認,在這起事件上他們確實有犯錯的地方,包括甜品的最後一個步驟,即要加上桃膠的忘了加上、出菜的部分因與活動公司的溝通失誤以致上菜太遲、最後一道菜到晚上11點05分才出;不過,他堅持酒樓沒有偷工減料,所謂的龍蝦變蝦球只是一場誤會。
針對有顧客在臉書做出投訴,他受詢時對星洲日報表示,有錯的地方他們願意承認,也願意補償對方的損失,但是雙方無法就賠償額達成共識。
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他說,對方一開始要求每桌賠償300令吉,最後減至250令吉,但是他們可以做出的賠償額從一開始的每桌50令吉,願意讓步增加至75令吉,也允許對方在婚宴當晚多預留一桌最後沒有用的退款,但是對方還是堅持不妥協。
“本來這一桌是不能退錢的,只能在限定的日期讓他們來補吃,但是認為自己確實有做得不足的地方,為了補償他們的損失,我們同意退錢,那個錢對方已經拿回了。”
對於龍蝦變蝦球的指責,他說,在試菜當天,他們已經跟對方口頭表明,如果當天的龍蝦頭和龍蝦尾不夠,就不會有了,但是龍蝦肉身的材料絕對是一樣的,採用冷凍龍蝦肉,是“龍蝦變龍蝦球”,不是“龍蝦變蝦球”,他們絕對沒有偷工減料。
他解釋,龍蝦頭和龍蝦尾只是模型,做擺設用途,是不能吃的。
不過,他承認,這只是口頭上說明。
他說,對方也指責魚翅湯裡的魚翅不見了,包括指前面桌子的魚翅湯用一盅盅, 後面幾桌只是用碗盛。
他表示,酒樓有四、五千個盅,盛魚翅的盅是不可能不夠的。當天他人在現場,相信是有客人吃了再把食材放碗裡,指魚翅不夠及拍照,並指控該酒樓這樣出菜。
“這是不成立。我們向來都是用盅盛的。”
他承認,在桃膠龍眼冰沙這一道甜品上,他們確實疏忽,忘了把桃膠加上去,但龍眼裡面已經有桃膠,只是煮的時候溶解在龍眼水內了。
他說,結婚是人生大事,要圓圓滿滿,所以該酒樓很有誠意解決問題,做不好的部分也願意承認錯誤,但是對方沒有商量的餘地。
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