獨家 | 酒樓承認有犯錯地方 “龍蝦沒變蝦球 只是變龍蝦球！”

（八打靈再也18日訊）被指偷工減料的酒樓負責人承認，在這起事件上他們確實有犯錯的地方，包括甜品的最後一個步驟，即要加上桃膠的忘了加上、出菜的部分因與活動公司的溝通失誤以致上菜太遲、最後一道菜到晚上11點05分才出；不過，他堅持酒樓沒有偷工減料，所謂的龍蝦變蝦球只是一場誤會。

針對有顧客在臉書做出投訴，他受詢時對星洲日報表示，有錯的地方他們願意承認，也願意補償對方的損失，但是雙方無法就賠償額達成共識。

他說，對方一開始要求每桌賠償300令吉，最後減至250令吉，但是他們可以做出的賠償額從一開始的每桌50令吉，願意讓步增加至75令吉，也允許對方在婚宴當晚多預留一桌最後沒有用的退款，但是對方還是堅持不妥協。

“本來這一桌是不能退錢的，只能在限定的日期讓他們來補吃，但是認為自己確實有做得不足的地方，為了補償他們的損失，我們同意退錢，那個錢對方已經拿回了。”

對於龍蝦變蝦球的指責，他說，在試菜當天，他們已經跟對方口頭表明，如果當天的龍蝦頭和龍蝦尾不夠，就不會有了，但是龍蝦肉身的材料絕對是一樣的，採用冷凍龍蝦肉，是“龍蝦變龍蝦球”，不是“龍蝦變蝦球”，他們絕對沒有偷工減料。

他解釋，龍蝦頭和龍蝦尾只是模型，做擺設用途，是不能吃的。

不過，他承認，這只是口頭上說明。