米其林正式登陸大馬！評價隆、檳酒店、餐廳和街道美食

（吉隆坡20日訊）米其林指南（The MICHELIN Guide）正式登陸馬來西亞，將會概括吉隆坡和檳城的餐廳和酒店，並會在2022年12月公佈入選名單。

米其林指南國際總監格溫達爾（Gwendal Poullennec）表示，米其林指南是首次登錄大馬，並且會在接下來一兩個月內，安排獨立評審員在吉隆坡和檳城，根據統一的國際評選標準，客觀評價兩座城市的美食。

他今日在推介禮上指出，米其林指南致力於為不同預算的食客打造難忘的餐飲體驗，並由獨立評審員以統一準則來評選餐廳，使得米其林指南成為了所有餐廳的主要推薦指南。

他說，為了尋找卓越的美食體驗，米其林指南的評審員將吉隆坡和檳城鎖定為下一個目的地，發現兩座城市在烹飪方面極具活力、風味各異且層次豐富，真正反映了大馬多元文化的獨特性。

馬來西亞、新加坡和汶萊米其林總監理查帕甘（Richapakorn Dangrojana）表示，吉隆坡是大馬的經濟中心，擁有大大小小的餐廳、獨立餐館和新興美食；檳城則深受娘惹（Peranakan）文化的影響，有著許多小型餐館和街頭小吃，完全體現大馬極具特色的街頭美食文化。

米其林指南通訊總監伊麗莎白（Elisabeth Boucher-Anselin）指出，評選標準將包括食材品質、廚師的烹調技巧、味道的協調性、廚師在料理中展現的個性、以及餐飲水準的一致性。