买菜的哲学/百合（吉隆坡）

先生外出采购，我请他散买一些可以搭配菜肴的食材，比如辣椒两根，萝卜两根，番茄三颗，洋葱几颗不等，以烹煮数日晚饭的量为准。家附近设有批发霸市，那里的生鲜食材价格随市场价浮动，不怕谋暴利。无论散装或袋装的食材价格，皆以公斤计算，买袋装纯粹方便且能吃上一段时间。我宁可多出几次门，也不囤积食材，确保食材新鲜又能变换烹煮的材料。

听罢，先生笑说谁会买两根辣椒？

约半小时他提了一袋蔬果回来，我见有3根红辣椒，不禁会心一笑。他说真拿两根辣椒去称重，多难为情，他可买不下手。说来也是，一般人上市场买菜，小件的会抓一把，买叶菜类也会拿超过一束才付钱，意即买得大方，多买多吃。

我还未上幼儿园就跟祖父母上传统市场买肉买菜，至今认得不少食材，也习得买菜学问。走进传统市场犹如置身于小江湖，每个摊贩均是股势力，如何在买卖市场里游走自如，当中人际关系的拿捏成了关键。两老会跟有亲戚关系的摊贩买肉。老板说说话恭恭敬敬，听了毫无愠色，偶尔趁着没客人时还会多切一点瘦肉给我们。众所周知那摊的猪肉价格比其他摊位贵，我们倒是给足面子帮衬。

水产部分湿漉漉，我通常跟在祖母身边买菜。祖母不识字，凭经验记下各种蔬菜的名字，免得再问其名反被说成“狗买菜”。旁人听来说是玩笑话，却对不善言语的祖母形成压力，甚至叮嘱我别乱说话，乖乖跟着就好。

市场底层四分之一都是菜摊，祖母只跟几个相熟的女人买菜，付钱后，卖菜阿姨会多放一束青葱入袋，有时任祖母拿一两根辣椒，阿姨也没异议。

我年纪尚小，只看见贪小便宜的购物心态，要属谁赚谁亏，却摸不清所以然。向来好奇心强的我忍不住扯祖母衣角，指着刚装入袋子里的东西，说别摊也卖着相同的瓜，为何不在那买？祖母猛地甩开我，要我闭嘴，说这里买了就好。我一愣，瞧见挨在摊位台面上的女人脸色一沉，原来自己无意之中冒犯了卖菜阿姨。祖母赶紧付钱，离开前没多带青葱或辣椒了。