買菜的哲學/百合（吉隆坡）

先生外出採購，我請他散買一些可以搭配菜餚的食材，比如辣椒兩根，蘿蔔兩根，番茄三顆，洋蔥幾顆不等，以烹煮數日晚飯的量為準。家附近設有批發霸市，那裡的生鮮食材價格隨市場價浮動，不怕謀暴利。無論散裝或袋裝的食材價格，皆以公斤計算，買袋裝純粹方便且能吃上一段時間。我寧可多出幾次門，也不囤積食材，確保食材新鮮又能變換烹煮的材料。

聽罷，先生笑說誰會買兩根辣椒？

約半小時他提了一袋蔬果回來，我見有3根紅辣椒，不禁會心一笑。他說真拿兩根辣椒去稱重，多難為情，他可買不下手。說來也是，一般人上市場買菜，小件的會抓一把，買葉菜類也會拿超過一束才付錢，意即買得大方，多買多吃。

我還未上幼兒園就跟祖父母上傳統市場買肉買菜，至今認得不少食材，也習得買菜學問。走進傳統市場猶如置身於小江湖，每個攤販均是股勢力，如何在買賣市場裡遊走自如，當中人際關係的拿捏成了關鍵。兩老會跟有親戚關係的攤販買肉。老闆說說話恭恭敬敬，聽了毫無慍色，偶爾趁著沒客人時還會多切一點瘦肉給我們。眾所周知那攤的豬肉價格比其他攤位貴，我們倒是給足面子幫襯。

水產部分溼漉漉，我通常跟在祖母身邊買菜。祖母不識字，憑經驗記下各種蔬菜的名字，免得再問其名反被說成“狗買菜”。旁人聽來說是玩笑話，卻對不善言語的祖母形成壓力，甚至叮囑我別亂說話，乖乖跟著就好。

市場底層四分之一都是菜攤，祖母只跟幾個相熟的女人買菜，付錢後，賣菜阿姨會多放一束青蔥入袋，有時任祖母拿一兩根辣椒，阿姨也沒異議。

我年紀尚小，只看見貪小便宜的購物心態，要屬誰賺誰虧，卻摸不清所以然。向來好奇心強的我忍不住扯祖母衣角，指著剛裝入袋子裡的東西，說別攤也賣著相同的瓜，為何不在那買？祖母猛地甩開我，要我閉嘴，說這裡買了就好。我一愣，瞧見挨在攤位檯面上的女人臉色一沉，原來自己無意之中冒犯了賣菜阿姨。祖母趕緊付錢，離開前沒多帶青蔥或辣椒了。