在日本和韓國,有幾種常見食物,比如三明治、便當、壽司卷,吃起來方便,同時能夠滿足基本充飢的需要。日韓車站,習慣性設有小販賣部,販賣三明治、便當壽司卷等。在日本逗留的日子,因為身邊總是有旅居日本多年的小林,吃喝住行全由他負責,我並沒有關注這些細節。到了韓國,我是一個人,就是再懶,也不得不自己處理瑣事。
那一天計劃從首爾前往釜山,因為公務不急,我選擇乘坐慢車,列車沿途將經過無數個車站,剛好符合我看沿線景色的意圖。車票是提前買的,擔心路上不方便吃東西,離開賓館前吃了簡單的午餐。趕到車站,雖然快到發車時間了,正要上車的瞬間,我看見月臺上有一個小販賣部,忍不住停下腳步。走近一看,看到三明治、便當與各種壽司。我是那種患有輕微焦慮症的人,特別是出門在外,總會莫名其妙擔心沒有食物,為了旅途上食物的補給,我當時考慮應該買點食物攜帶。但是,買點什麼呢?三明治、便當或者壽司以防不備?
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突然,在各種壽司當中,我看到海苔卷。以前時常吃日式海苔卷,也知道韓國也有海苔卷壽司,不過,在韓國很少吃海苔卷。小販賣部提供的、樣子看起來很像日本粗卷壽司的海苔卷,竟然莫名其妙地激活我強烈的食慾。韓式海苔卷裡,究竟包的是什麼食材呢?日式海苔卷習慣性塗上麻油、米飯以米醋調味,搞得光亮光亮的,韓式海苔卷與日式海苔卷究竟有什麼分別呢?
韓國坐火車更人性化
眼看開車時間就快到了,我於是匆匆買下,隨後又急忙跳上火車。上了車,我發現車上幾乎沒有空位。穿過走廊,我試圖找自己的位子。一路上,我看見有位男子在別人座位扶手上坐了下來,然後泰然自若地看著窗外的景色。原先坐在那個位子上的老婆婆動了動身體,即刻挪出了一定的空間,以便那位男子他的後背不會緊挨著她。老婆婆態度自然,幾乎習慣那種挪出空間的安排方式。找了一會兒,我終於找到自己的座位坐下來,原先佔據那個位子的年輕女性向我微笑,不過,彷彿沒有因為佔位而感到抱歉的樣子。
剛剛坐好,列車緩緩地就開出了站。下一站到了,果然有人上下車,我看著有人拿著車票,走到老婆婆前的座位,碰了一下老婆婆的肩膀,讓她看車票上的座位號,老婆婆很配合地馬上站了起來,另找空位坐下。列車應該全是對號入座的,老婆婆沒有坐票是因為她圖省錢貪便宜嗎?
不過,從老婆婆的從容神情,她完全沒有感到羞恥或者慚愧。換了一個座位,她甚至坦然地從袋子裡拿出幾粒水果,剝起水果與鄰座的人分著吃。
剛上車的人站在走廊上,突然看到有人向他們招手,指一指幾個空位子,示意他們坐下來。喔,我明白了。原來在等待持著對號票的人,空出來的位子都能坐。或者,這是韓國乘坐火車的規矩,可能覺得反正是空著的,沒有人坐就等於太浪費。我突然想起在中國大陸乘坐火車的經驗。在中國大陸,購買站位票,就是有空座,一旦坐下來即刻就有工作人員過來要求乘客補票。可見,每一個國家都有自己的規矩與秩序。
購買站票的乘客,可能考慮出行經費,也可能圖省錢貪小便宜。不過,與中國大陸事事講錢的規矩,我感覺在韓國坐火車更體現出足夠的人性化,只要上了火車,車上的人都是同等的旅伴。
看著火車上的座位分配,我的心,突然感動了起來。我按捺著激動的心情,從容地打開塑料袋,把上一站購買的海苔卷拿出來,遞給身邊的乘客。那是一位帥小夥子。他並沒有拒絕我的好意,反而大口大口地吃起海苔卷。一邊吃,從身邊的揹包翻出幾瓶果汁,拿一瓶遞給了我。我一手接了過來,另一隻手拿出海苔卷慢慢地吃。韓式海苔卷裡面有魚肉、香腸、煎蛋,以及黃色的醃蘿蔔乾。粗顆粒的韓式海苔卷,並不像日本粗卷把裡頭的食物仔細切好,而是大塊大塊地包裹,海苔卷本身也沒有卷得很緊,鬆鬆的,吃了幾口,魚肉、香腸、煎蛋、醃蘿蔔乾……甚至飯糰也開始逐一瓦解。
突然,我慶幸自己選擇買的是海苔卷,其他食物的話,就不方面分著吃了。韓式海苔卷,或者就像坐火車的規矩,沒有管得很嚴,反而落落大方地好像一點也不擔心乘客們圖省錢貪小便宜的座位安排。或者,與其他進入極致文明的社會一樣,乘客們沒有把只購買站票而佔據座位作為習慣性行為,他們購買站票,只是因為購買時坐票賣完了,或者其他我不知道的原因。買站票而坐空位,再讓位給買坐票的乘客,或者是一種極致文明的規矩。
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