聯合國：對抗暖化與飢餓 亟待改善開發中國家冷藏鏈
聯合國糧農組織和環境規劃署上週六（12日）公佈的報告指出，改善開發中國家食物生產與配送系統的冷藏鏈，可防止食物浪費並增加小農收入，對於力抗氣候變遷和世界飢餓是至關重要的，“開發中國家食物冷藏力如果與已開發國家相當，每年將可挽救1.44億噸的食物”。
在埃及舉行的聯合國氣候變化綱要公約（UNFCCC）第27屆締約方大會中，聯合國糧農組織副主任歐爾德-達戴告訴法新社：“大多數開發中國家，特別是在農村地區，都缺乏冷藏設備。”
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根據報告，全世界有超過8億人口受到飢餓影響，而估計有14%的食物還沒到消費者手中就已報銷，主要原因就是缺乏有效的冷藏鏈。而控制食物損失可減少溫室氣體的排放，因為這麼做壓低了農業部門的甲烷排放量。甲烷是造成氣候暖化的一大主因。
報告提到幾個改進冷藏鏈的成功案例。例如尼日利亞的“冷藏倉儲” （圖）計劃為農民和零售商建造54個太陽能冷藏空間，在2020年挽救了4.2萬多噸的食物。
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