【燒烤人生／02】大眾燒肉，追求極簡的日式BBQ

對“大眾燒肉”（Taisyu Yakiniku）的陳杰文來說，成長中最初的火應是來自父親。幼時，父親很常在院子架起烤爐燒炭烤肉，並邀親朋戚友相聚。一群人圍坐在室外的院子聊天喝酒，那些吃著烤肉陽光燦爛的日子，也許是他對燒烤情有獨鍾最樸實的原因。

與遊牧炭烤人鄭添煜迥然不同的是，“傳統”是“大眾燒肉”的陳杰文在料理上所追求的。眼前這位把身體練得壯碩的燒烤人，喜歡做傳統的事情，對他來說簡單即是好。他曾看過一些谷歌評價，表示這個地方沒什麼特別——“這是真的！我們沒什麼特別，便是這個地方存在的意義，只是一個讓你來燒烤的公共空間，我提供燒烤的器具食材，你不需要清潔。”（閱讀全文）

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