對烘焙有興趣 單獨創業如何開始？

假如小燕子讀者真的很有興趣，不妨從兼職嘗試，在業績不多、收入不穩時，千萬不能辭職全心投入，也許這樣的階段會比較辛苦，但至少好過創業不成功，正規收入也沒有，需要煩惱沒有收入，另外找工作的問題。

如果在兼職期間，做到有一定的業績，那麼再看是否另外規劃，就是請一個人兼職幫忙。糕點、餅乾之類的食品，估計不是每天有訂單，開始的時候，主要靠親友支持、介紹顧客。

首先，要確定自己人緣好，有一定的人脈和聯繫，這些是從事自由業者，其中一個必備條件，雖然通過網絡可以招到顧客，但是，顧客是否能成為常客，則是一個疑問。

有些人覺得如果全職來做，時間比較容易安排，因此辭職全心創業，前提是：至少擁有相等於6個月開銷的準備金，只能多、不能少，萬一創業不成功，還有準備金可以動用，應付找新工作期間，沒有收入來源的開銷，簡單說，就是有一些錢可以應急。

從小燕子讀者興趣的烘焙業務，不需要另外租店來做，可是，目前住所是租來的，從開銷有房租這一項得知，如果是租一間屋子，估計還有屋友同住，假如只是租一間房，那麼需要另外物色空間，以從事做糕點、烘焙餅乾業務，無形中開銷將會增多。

在開始這項計劃之前，需要考量使用空間的細節，購買烘焙用具，這些問題可能不大，但是空間的使用與協調，必須處理好，避免事後出現一些預想不到的問題。

此外，建議小燕子向曾經、或正在從事類似業務的朋友（假如有）瞭解情況，再來是上網搜尋相關市場的資料，然後才做決定；如果目前工作福利還行，可以考慮在靠近工作的地點租房，這樣可以省去上班、下班塞車的時間和精神。

當然，這並非建議小燕子讀者，放棄追逐自己的夢想，在過渡期間，可以多觀察、深入探討，累積多一些儲蓄，才做決定也不遲，估計應該是比較妥善的規劃。