研究：在海水中过滤微塑料 鸡蛋可抗塑料污染
（纽泽西州26日综合电）美国普林斯顿大学研究人员在《今日材料》杂志上发表论文称，鸡蛋可以在海水中过滤微塑料和盐分，有助对抗塑料污染。
鸡蛋是个普遍的食材，在世界各地的早餐桌上都能派上用场，也可摇身一变，成为对抗塑料污染的新材料。
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根据该突破性研究，冻干或高温加热的蛋清可以从海水中去除盐分和微塑料，效率分别为98%和99%。
煎或搅拌都能起作用
“在火炉上煎蛋清，或是不断搅拌，都能起作用。”该论文第一作者奥兹登说道。
蛋清基本上由蛋白质组成，将其冷冻干燥后在无氧环境下加热至摄氏900度时，就会形成一种由碳纤维链和石墨烯薄片相互连接的结构。
这种“气凝胶”结构就像非常紧密的筛子，将微塑料或盐从水中筛出。
此前，科学家尝试了很多不同方式。该论文研究者之一，阿诺德教授表示实验灵感来源于一次教员会议的午餐：三明治面包。
该团队一开始尝试混合面包与碳来过滤微塑料，但效果不佳，研究人员不断去除成分，由起初的复杂系统一直简化到最基本的结构，最终发现是蛋清中的蛋白质催生了所需的结构。
蛋清是否能帮助解决巨大的微塑料污染？长度不超过5毫米的微小塑料颗粒无处不在。根据最近的一项研究，人们每周不经意间摄入多达5克的微塑料和纳米塑料。这一现象可能会危害健康。
微塑料恐损害胎儿致癌
这些微小的塑料颗粒在人体血液中循环，沉积在器官中，损害胎儿。新研究表明，它们可诱发细胞的致癌作用，这一过程会引发癌症突变。
单靠鸡蛋是无法解决这一问题的——自20世纪50年代以来，人类已经生产了超过83亿吨的塑料。
然而，研究小组改进制造工艺的话，得出的新结构可能可以应用于大规模水净化过程。
虽然普通的鸡蛋只是解决方案的一部分，但研究人员目前正在研究如何生产具有相同过滤品质的合成蛋白质。
合成蛋白质比现有选择更便宜
奥兹登说，若研究成功，合成蛋白质预计会有显著的好处，至少比现有选择要便宜得多。
“活性炭是最便宜的水净化材料之一。我们将与活性碳进行了比较，我们的研究成果好得多。
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