研究：在海水中過濾微塑料 雞蛋可抗塑料汙染
（紐澤西州26日綜合電）美國普林斯頓大學研究人員在《今日材料》雜誌上發表論文稱，雞蛋可以在海水中過濾微塑料和鹽分，有助對抗塑料汙染。
雞蛋是個普遍的食材，在世界各地的早餐桌上都能派上用場，也可搖身一變，成為對抗塑料汙染的新材料。
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根據該突破性研究，凍幹或高溫加熱的蛋清可以從海水中去除鹽分和微塑料，效率分別為98%和99%。
煎或攪拌都能起作用
“在火爐上煎蛋清，或是不斷攪拌，都能起作用。”該論文第一作者奧茲登說道。
蛋清基本上由蛋白質組成，將其冷凍乾燥後在無氧環境下加熱至攝氏900度時，就會形成一種由碳纖維鏈和石墨烯薄片相互連接的結構。
這種“氣凝膠”結構就像非常緊密的篩子，將微塑料或鹽從水中篩出。
此前，科學家嘗試了很多不同方式。該論文研究者之一，阿諾德教授表示實驗靈感來源於一次教員會議的午餐：三明治麵包。
該團隊一開始嘗試混合麵包與碳來過濾微塑料，但效果不佳，研究人員不斷去除成分，由起初的複雜系統一直簡化到最基本的結構，最終發現是蛋清中的蛋白質催生了所需的結構。
蛋清是否能幫助解決巨大的微塑料汙染？長度不超過5毫米的微小塑料顆粒無處不在。根據最近的一項研究，人們每週不經意間攝入多達5克的微塑料和納米塑料。這一現象可能會危害健康。
微塑料恐損害胎兒致癌
這些微小的塑料顆粒在人體血液中循環，沉積在器官中，損害胎兒。新研究表明，它們可誘發細胞的致癌作用，這一過程會引發癌症突變。
單靠雞蛋是無法解決這一問題的——自20世紀50年代以來，人類已經生產了超過83億噸的塑料。
然而，研究小組改進製造工藝的話，得出的新結構可能可以應用於大規模水淨化過程。
雖然普通的雞蛋只是解決方案的一部分，但研究人員目前正在研究如何生產具有相同過濾品質的合成蛋白質。
合成蛋白質比現有選擇更便宜
奧茲登說，若研究成功，合成蛋白質預計會有顯著的好處，至少比現有選擇要便宜得多。
“活性炭是最便宜的水淨化材料之一。我們將與活性碳進行了比較，我們的研究成果好得多。
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