7年前開始茹素 陳志遠：是最好決定
（吉隆坡2日訊）茹素七年是富豪丹斯里陳志遠“有史以來最好的決定”，因為這改變了他的生活。
他表示，素食主義加上遠離酒精和吸菸的健康習慣，幫助他降低了患慢性病的風險。
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《今日自由大馬》報道，成功集團創始人兼主席陳志遠昨天在馬來西亞生活方式醫學協會在成功時代廣場酒店舉辦的第二屆馬來西亞生活方式醫學（LM）會議上說：”最初，用素食替代肉類和海鮮並不容易，但現在，經過多年的素食，我已經無法忍受肉類甚至是蝦等海洋生物的味道。“
生活方式醫學是醫療保健領域的一門新興學科，有降低與非傳染性疾病相關的死亡率和發病率的潛能。
現年70歲的他分享說，七年前他去臺灣訪問時，見到慈濟基金會創始人證嚴法師，證嚴法師建議他完全採用這種飲食方式，之後他轉為素食。
結果，“我感到身體更健康，頭腦更敏捷，精神上更富足。”
他認為，素食主義是一種有效的疾病預防方法，因為多年來，儘管他的壓力很大，但素食主義幫助他控制了血糖和壓力水平。
他補充，他現在在舉辦商業活動時會提供素食菜餚，還在成功時代廣場酒店經營一家咖啡館，提供100%素食。
陳志遠表示，在馬來西亞，只有4至5%的人堅持這種生活方式。因為 “人們認為素食者只吃沙拉，不吃其他。
“但我吃（素食）椰漿飯、印度香料飯（nasi briyani）和咖喱叻沙”。
他還呼籲環保人士轉向素食主義，以提高他們的可信度，並建議家長在孩子的飲食中加入更多水果和蔬菜，因為這對他們的未來是有益的。
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