美的启蒙/黄晓玲（芙蓉）

我对美的启蒙教育来自外婆。

幼时陪母亲回劳勿娘家探亲，最爱和外婆一起在厨房角落煎药的情景：小炭炉上坐一古朴陶瓦药壶，炉膛口半开，外婆一边用火钳拨弄炉内的炭火，一边轻轻摇动蒲扇，那不时蹦跳、窜高的小火苗，我总百看不厌。

药煎好，她会叫我去端碗来。外婆知道我懂她的心意。她有几个专用的精致碗具：喝普洱的宜兴茶具，吃饭时的褐色木碗，喝汤的白底描金花瓷碗，还有盛药汤的深蓝草纹八角碗。这些碗具，一半是外公留下来的，一半是她从卖旧物摊搜罗回来的战利品。

母亲有次说：“多好看的碗盘，换作是我，才舍不得用。”外婆不以为然的说：“得物无所用，东西再美也是无用之物。”

外婆喜欢搭配得宜的东西，她对美的事物有自己的坚持，但凡家里煮红豆黑糯米糖水，她会选用白底金花瓷碗，来衬托红豆糖水的香甜，若人大意拿错了她喜欢的碗具，就要被她碎碎念一番了。

东西用久了会有种温润感

有次轮到我指着那些大同小异的碗盘问她：“何必换？它们看起来都一样啊。”外婆说：“才不呢，每一个碗的颜色、形状不同，所盛载食物的味道也就不一样。”

长大后，偶然读了谷崎润一郎的《阴翳礼赞》，其中有一篇章是这么描述的：“假设把白饭装在闪闪发亮的黑漆饭锅里，放在暗处，看起来会更美，也更能刺激食欲。”竟和外婆对碗具的讲究如此相似。