巴西黑人炮制中式点心大受欢迎
巴西里约热内卢一家中式点心店很受欢迎，但大厨是黑人而非华人。这家名为“点心里约”的餐厅，开业才两年，位于富裕地区南拉兰热拉斯，主厨是38岁的非裔巴西人雷斯。
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他说，很多客人经常问他“中国厨师在哪里?”，他只能暗笑一声。雷斯说，“他们问我为何要做亚洲菜，而不是非洲或巴西菜”。
但他说“我有自由做喜欢做的事，不应因肤色和来自哪国受限。”上月，他才凭他的点心获得里约首届“黑人美食奖”。巴西种族歧视根深柢固，此奖是为奖励饮食界的黑人业者，包括厨师、侍应、酒保及点心师傅等。（互联网照片）
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