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发布: 6:50pm 14/12/2022

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驻柬大使:文化美食吸引人 “来柬看看吧”-东盟大事

除了在国外就业方面绝对必须谨慎行事,但如果单纯来这里旅游观光,你会发现,很多道地美食和文化都很吸引人。柬埔寨的淳朴与有趣多元文化,让在当地生活了3年的马来西亚驻柬埔寨大使艾尔丁胡赛尼想对大马人说”一定要过来看看“。

今年初,该国政府有意申请将”高棉面条“、”国戈寺“(Koh Ker Temple)和柬埔寨传统武术Bokator列入联合国教科文组织世界文化及非物质文化遗产名录。

受到卖猪仔事件影响,许多人对柬埔寨这个地方闻之丧胆。

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其实,柬埔寨没有大家想象中那么可怕。

除了在国外就业方面绝对必须谨慎行事,但如果单纯来这里旅游观光,你会发现,很多道地美食和文化都很吸引人。柬埔寨的淳朴与有趣多元文化,让在当地生活了3年的马来西亚驻柬埔寨大使艾尔丁胡赛尼想对大马人说”一定要过来看看“。

今年是马来西亚与柬埔寨邦交65周年,艾尔丁胡赛尼用“家人”来形容两国关系,还说有很多人“来了就不想走”,使得大马人多年来扎根于此,凝聚力相比其他国籍社区也来得更加紧密。

星洲日报记者与马来西亚驻柬埔寨大使艾尔丁胡赛尼(左二)合照。

3千至5千国人在柬

艾尔丁胡赛尼从2019年任驻柬大使至今3年,他眼中的柬埔寨是一个充满活力的国家,非常欢迎大马人前来工作和旅游。目前大约有3000至5000名大马人在当地工作和生活,大部分集中于首都金边,其次是暹罗和西哈努克港。而在马来西亚则有不少柬埔寨留学生,两国人民交往紧密。

除了距离相近,他认为大马与柬埔寨在文化、气候、食物等方面都有很多相似之处,东西方文化在这里交融共存,同时依然充满着东南亚风情。随着两国边境已经开放,大使相信将有更多大马人入境该国,一个具备吸引力的目的地寻找工作机会和旅游。

马有望在柬涉足大型工程

他也提出了2项提议以助促进两国外交关系。

第一,在各个层面建立更具体的关系,例如派遣两国政府官员或议员共事,即大马议员可到柬埔寨政府单位工作,或柬埔寨官员来马工作,双方为此交流意见和看法。

“如今,两国领导人与官员的相互拜访,皆体现了双方之间的信任与尊重。”

第二,他与柬方达成共识,在中国作为柬埔寨最大外资来源的情况下,将提高给予大马投资者更多竞标或进行大型工程或计划的机会。

“一些大马人从1991年至今都还留在这里(发展),显示了我们的承诺和忠诚,我们也看到来柬的大马人数在增加。”

来柬“味蕾旅行”吧

东南亚拥有非常丰富的旅游资源,在多元的饮食文化上更是享誉世界。如果有时间,不妨考虑飞往柬埔寨来个“味蕾旅行”吧!

一、高棉面条 Nom banh chok

柬埔寨传统食品“高棉面条”或俗称的米粉汤(Nom banh chok),是用新鲜的米粉淋上本土洞里萨湖鱼制成的淡淡咖喱,搭配各种青菜、花卉、辣椒和香料食用。大使说:“味道有点像叻沙和咖喱,如果我回去马来西亚,我会很想念这里的食物,哈!”

二、牛上山火锅 Kaw Leng Phnom

Kaw Leng Phnom或叫牛上山烤肉火锅,是柬埔寨著名传统美食,吃法是用一个中间高耸的烤炉烤牛肉,就像“牛在山坡上”,周边则可涮菜和汤,即能烤又能煮。这道菜和柬埔寨香米是绝配,搭配当地的豆腐酱和辣酱,把酸、辣、咸、香、甜都参杂在一起。(取自网络图)

三、粿条汤 kuy teav

被当地人喻为国民早餐的“kuy teav”(粿条汤)是金边最著名的早餐菜肴之一,也是有名的街头传统美食,更获得了柬埔寨政府认可的集体商标。据认为,该名词源自汉语中的“粿条”。漫火熬制的猪大骨汤头里藏着米粉、猪肉、猪肝、红葱头、小虾子….值得一试!

四、法国面包

柬埔寨的文化与美食也受到法国影响。在这里,法国面包的高棉话叫“Num Pang”,源于法国的“Pain”,通常用来做三明治料理。每天早上不到7点,烘焙店的法国面包很快被抢购一空,校园外的路边摊位也经常看到“Num Pang”的身影。

1863年至1941年,柬埔寨沦为法国保护国,第二次世界大战后至1953年期间再次被法国占领,前后一共近90年。法国长棍面包由此被引入印度支那和柬埔寨,一些长辈也通晓法语,当地人甚至对法国药物有高度信心和青睐。

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