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发布: 3:57pm 15/12/2022

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柬埔寨

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淳朴

駐柬大使:淳樸文化美食吸引人 “一定要來柬看看”

文∕李佳憓

15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食

受到賣豬仔事件影響,許多人對這個地方聞之喪膽。

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其實,柬埔寨沒有大家想象中那麼可怕。

除了在國外就業方面絕對必須謹慎行事,但如果單純來這裡旅遊觀光,你會發現,很多道地和文化都很吸引人。柬埔寨的淳樸與有趣多元文化,讓在當地生活了3年的馬來西亞駐柬埔寨大使艾爾丁胡賽尼想對大馬人說“一定要過來看看”。

今年是馬來西亞與柬埔寨邦交65週年,艾爾丁胡賽尼用“家人”來形容兩國關係,還說有很多人“來了就不想走”,使得大馬人多年來紮根於此,凝聚力相比其他國籍社區也來得更加緊密。

15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食
花格設計的水布是柬埔寨的特產,也是當地人日常生活中常見的用品,有的盤裹在頭頂、圍在脖子上或系在腰間。圖為在蘇聯市場,一名婦女用頭上的水布頂著食物盤開始生意。
3千至5千國人在柬

艾爾丁胡賽尼從2019年任駐柬大使至今3年,他眼中的柬埔寨是一個充滿活力的國家,非常歡迎大馬人前來工作和旅遊。目前大約有3000至5000名大馬人在當地工作和生活,大部分集中於首都金邊,其次是暹羅和西哈努克港。而在馬來西亞則有不少柬埔寨留學生,兩國人民交往緊密。

除了距離相近,他認為大馬與柬埔寨在文化、氣候、食物等方面都有很多相似之處,東西方文化在這裡交融共存,同時依然充滿著東南亞風情。隨著兩國邊境已經開放,大使相信將有更多大馬人入境該國,一個具備吸引力的目的地尋找工作機會和旅遊。

15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食
艾爾丁胡賽尼表示,馬來西亞是最早到柬埔寨投資的國家,迄今在商界依然保持相當活躍,位居該國外商投資國的前三名。
馬有望在柬涉足大型工程

他也提出了2項提議以助促進兩國外交關係。

第一,在各個層面建立更具體的關係,例如派遣兩國政府官員或議員共事,即大馬議員可到柬埔寨政府單位工作,或柬埔寨官員來馬工作,雙方為此交流意見和看法。

“如今,兩國領導人與官員的相互拜訪,皆體現了雙方之間的信任與尊重。”

第二,他與柬方達成共識,在中國作為柬埔寨最大外資來源的情況下,將提高給予大馬投資者更多競標或進行大型工程或計劃的機會。

“一些大馬人從1991年至今都還留在這裡(發展),顯示了我們的承諾和忠誠,我們也看到來柬的大馬人數在增加。”

盤點柬埔寨特色美食

來柬“味蕾旅行”吧

東南亞擁有非常豐富的旅遊資源,在多元的飲食文化上更是享譽世界。如果有時間,不妨考慮飛往柬埔寨來個“味蕾旅行”吧!

15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食
今年初,該國政府有意申請將“高棉麵條”、“國戈寺”(Koh Ker Temple)和柬埔寨傳統武術Bokator列入聯合國教科文組織世界文化及非物質文化遺產名錄。
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一、高棉麵條 Nom banh chok 柬埔寨傳統食品“高棉麵條”或俗稱的米粉湯(Nom banh chok),是用新鮮的米粉淋上本土洞裡薩湖魚製成的淡淡咖喱,搭配各種青菜、花卉、辣椒和香料食用。大使說:“味道有點像叻沙和咖喱,如果我回去馬來西亞,我會很想念這裡的食物,哈!”
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二、牛上山火鍋 Kaw Leng Phnom Kaw Leng Phnom或叫牛上山烤肉火鍋,是柬埔寨著名傳統美食,吃法是用一箇中間高聳的烤爐烤牛肉,就像“牛在山坡上”,周邊則可涮菜和湯,即能烤又能煮。這道菜和柬埔寨香米是絕配,搭配當地的豆腐醬和辣醬,把酸、辣、鹹、香、甜都參雜在一起。(取自網絡圖)
15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食
三、粿條湯 kuy teav 被當地人喻為國民早餐的“kuy teav”(粿條湯)是金邊最著名的早餐菜餚之一,也是有名的街頭傳統美食,更獲得了柬埔寨政府認可的集體商標。據認為,該名詞源自漢語中的“粿條”。漫火熬製的豬大骨湯頭裡藏著米粉、豬肉、豬肝、紅蔥頭、小蝦子….值得一試!
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四、法國麵包 柬埔寨的文化與美食也受到法國影響。在這裡,法國麵包的高棉話叫“Num Pang”,源於法國的“Pain”,通常用來做三明治料理。每天早上不到7點,烘焙店的法國麵包很快被搶購一空,校園外的路邊攤位也經常看到“Num Pang”的身影。 1863年至1941年,柬埔寨淪為法國保護國,第二次世界大戰後至1953年期間再次被法國佔領,前後一共近90年。法國長棍麵包由此被引入印度支那和柬埔寨,一些長輩也通曉法語,當地人甚至對法國藥物有高度信心和青睞。

 

15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食

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星洲日報記者與馬來西亞駐柬埔寨大使艾爾丁胡賽尼合照。

15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食

15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食
大使笑言:“如果你要有挑戰性一點,可以嘗試炸蠍子、蜘蛛、蟋蟀或是燒烤壁虎、小蛇等,是當地一種小吃,在菜市場或市集都能找到。”

15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食

15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食
佛教是柬埔寨的官方宗教,信徒約佔全國90%,多為信奉上座部佛教;另少數人信奉伊斯蘭教和天主教。圖為在金邊市,數名和尚在河岸人行道上化緣。
15/12见报∕发现东盟/主文二/柬埔寨的旅游和美食
塔山寺是金邊的發源地,建於小山丘上的佛教聖地之一,記載了柬埔寨的遷都史和佛教發展史,不少信徒到此祈福和虔誠跪拜。

 

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