外科專科醫生白映俞／40+的蛋白質攝取，一次看懂總量、分佈及來源選擇
在社會持續高齡化之際，大家都希望自己後來還能夠不需要輔助，不要連走路、洗澡都需要幫忙。因此，若想維持自身的獨立性，從年輕時就得好好注意自己的身體健康，除了避免一些高血壓、高血糖、高血脂等慢性疾病侵害血管，還要減少肌肉質量流失，保持肌肉力量，這時候，慎選自己的飲食就顯得極為重要。
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通常我們大約於三十歲上下肌肉質量開始流失，到40歲至80歲的時候，肌肉量會減少約30%到50%。當肌肉質量減少，肌肉力量也同時下降，尤其在50歲之後，肌力很可能會快速流失。肌肉質量變少，肌力又變小，就是我們現在常聽到的“肌少症”。肌少症會讓人因為過於沒力而摔倒，甚至骨折，引發許多照護困境。
要避免肌少症，得從飲食與運動做起，我們今天先來討論“飲食”部分，分別從蛋白質該吃多少，一天內怎麼分佈、怎麼選擇蛋白質3個方向下手…… （全文閱讀）
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