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星角攝

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国际写真

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发布: 6:24pm 22/12/2022

传统节日

冬至

汤圆

传统节日

冬至

汤圆

汤圆是共同美食 马印泰缅菲华人喜迎冬至

汤圆是共同美食 马印泰缅菲华人喜迎冬至
汤圆是大马华人过冬至的传统美食,用糯米粉制成的圆形甜品,带有“团圆”与“圆满”的祝福寓意。(网络照片)

“新冬已立,寒冬将至”。今天是,也是华人的,俗称“冬节”,除了要祭拜祖先神明外,还有吃等习俗。

除了大马华人,其它国家的华人又是如何庆祝冬至呢?

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大马华人冬至的传统习俗是吃汤圆,所谓“冬至大如年”,在马来西亚全家围坐吃汤圆,代表着一家团圆。

在泰国,当地华人过冬的习俗就和我们不一样。这一天,他们都会忙着到寺庙敬神,以表对神明的尊重和感激,并向神明与祖先奉上独特的三色汤圆。

汤圆是共同美食 马印泰缅菲华人喜迎冬至
泰国独有的三色汤圆,以天然色素如蝶豆花、胡萝卜、芋头和南瓜上色,五颜六色的汤圆非常好看又开胃呢! (网络照片)

在印尼,冬至也被称为“母亲节”,所以印尼华人吃汤圆,第一碗须先盛给妈妈,并由妈妈开动,以示答谢母亲的养育之恩。

印尼文的冬至称为Perayaan Onde,吃汤圆则是makan onde-onde,onde源自荷兰文意思为圆形的食物。

汤圆是共同美食 马印泰缅菲华人喜迎冬至
在印尼,当地华人喜欢吃三色汤圆。食用时搭配椰糖、生姜及斑兰叶熬煮的糖水,味道融合生姜辛辣味,椰糖焦糖香,以及芋头香气,香甜不腻口。(网络照片)

在越南,冬至也称作“寒食节”,越南华人会制作汤圆来祭祀祖先,然后与亲人共享。

越南的汤圆分为干圆(Bánh trôi)和汤圆(Bánh chay)两种。干圆比汤圆小,里面不放绿豆粉而是放一块方红糖,寓意外圆内方,食用时加上白芝麻和椰丝,味道更佳!

汤圆是共同美食 马印泰缅菲华人喜迎冬至
越南汤圆色彩缤纷,染色原料都是纯果蔬提取物。以绿豆为馅,煮熟后再倒入糖水混合食用,最后再撒上芝麻提味。 (网络照片)

每到冬至,柬埔寨华人也会用汤圆祭拜一番。以柬埔寨首都金边为例子,为迎接这重大的日子,市场上的大多数商贩都会开始摆卖汤圆,许多平时卖饭菜的摊贩,会在冬至临时“转行”改卖汤圆,非常有趣。

汤圆是共同美食 马印泰缅菲华人喜迎冬至
在柬埔寨,汤圆馅料是绿豆磨碎后炒熟,浇上一勺糖、配椰汁、姜和芝麻熬成的甜汤,上桌的就是一碗暖心又暖胃的汤圆。(网络照片)

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