調酒03／調酒器具逐個看
剛學調酒的話，雪克杯、盎司杯、隔冰器、吧叉匙、搗棒這5個會是需要優先備齊的器具！
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雪克杯
3段式雪克杯主要3個部分：頂蓋、隔冰層及杯身組合而成，因為中間有個隔冰層，會與頂蓋形成一個氣室，在搖盪時，酒會不停的與空氣碰撞而讓酒更加順口。
波士頓雪克杯
波士頓雪克杯少了頂蓋跟隔冰層，搖盪空間大於3段式雪克杯，適合用來調製有新鮮水果作為材料的調酒，在搖盪的過程中，可以很好的將果泥中的果汁與酒類混和。
如果沒有雪克杯，可用密封效果佳的密封罐或玻璃罐代替。
吧叉匙
吧叉匙形狀細長，一端為湯匙，用作攪拌及試味道作用；一端為叉子，用來叉水果或裝飾用途，中間握柄部分有螺紋，螺紋的設計主要讓調酒師在攪拌時，動作更為流暢。資深的調酒師還會用吧叉匙做出顏色分層的雞尾酒呢！
如果沒有吧叉匙，可用筷子或一般湯匙代替。
搗棒
調酒搗棒有木製和塑膠製兩種，功能是在杯中碾碎糖塊、香草、水果以釋放香氣。
如果沒有搗棒，可用一般湯匙代替。
榨汁器
調酒常用的水果如檸檬、柳橙，時常需要將之榨成汁，這時就需要榨汁器了！
又稱盎司杯（jigger），用來測量調酒配方比例的量杯。最常見的雙頭盎司杯，兩邊有不同容量，一邊小（30-45 毫升）一邊大（45-60 毫升）。
如果沒有量酒器，可用一口杯或酒瓶的瓶蓋代替。
主要用來過濾水果籽或葉子碎屑，不然喝調酒時喝到“渣渣”就不好啦！
隔冰器
在使用雪克杯後，可把冰塊抵住，只讓酒體倒入杯子。
如果你已經擁有有3段式雪克杯，那麼就不需要隔冰器了，如果沒有雪克杯也沒有隔冰器？那就用一般的濾網代替吧！
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