曾一天製作800片 理大印度煎餅師傅回鄉 師生紛不捨
（吉隆坡25日訊）在理科大學（USM）服務了20年的“Ane Basha”即將返回家鄉印度，讓吃慣他做的印度煎餅的理大師生們大感不捨。
現年51歲的巴沙自2001年起到檳城理大校園的食堂裡服務，如今最高記錄一天可製作800片印度煎餅。被師生們親切稱為“Ane Basha”的他，早已記得熟客的喜好。
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“有的喜歡薄一點，有的喜歡厚一點；有的喜歡脆一點，有的喜歡多汁一點。
“全部我都知道，因為我是在這裡服務最久的員工。回到印度後，我肯定會想念在這裡工作的時光。”
巴沙說，結束在檳城的生活回到印度去，是他相當艱難的一項決定，畢竟在理大工作了20年，但是基於年歲已大，還是要回到家鄉。
“非常捨不得馬來西亞，更不用說理大。我喜歡這裡的一切。所有理大成員都待我很好，我在這裡工作很開心。”
儘管巴沙來馬工作已經20年，他鮮少放假到處走走，更不曾離開檳城，到其他州屬旅遊。
他也不曾到檳城的海邊去，他說，他來馬是為了工作。
“我很少拿假。偶爾有假期，也會到其他餐廳幫朋友工作。疫情期間校園內的食堂沒開，我就到威省的一家餐廳幫忙。”
他說，在馬的20年內，他只回過家鄉3次，母親去年因冠病去世，也未能回國奔喪。
談及回到印度的計劃，巴沙說，他希望在家鄉也開一間像這樣的餐館。
“雖然離開理大很不捨，但是也感到欣慰，因為終於可以回去和家人團聚。我和妻子還有兩名孩子將繼續我們的心願，那就是開一家餐廳。”
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