发布: 4:57pm 28/12/2022

2022年《马中餐饮大奖》颁奖礼张庆信：吸引国际旅客餐饮业应推特色饮食

张庆信：2022年《马中餐饮大奖》 — “马中餐饮名人奖”10名得奖人领奖后与颁奖嘉宾合影。左起为陈扬泽、许俊杰、张益凡、张锦辉、林德来、何志强、刘金旺、陈宝发、邱师傅、庄凯量（黄家浚代表）、杨啸及陈亮（尤洪亮代表）。（黄志汉摄）

（吉隆坡28日讯）旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信说，餐饮业作为支撑大马旅游业的支柱，未来可放眼透过推广特色饮食中心、饮食文化展览馆及美食文化节等，以吸引更多国际旅客前来观光。

他说，我国一直以来以多元特色的美食享誉国际舞台，包罗万象的佳肴呈现出我国多元、包容、且热情的形象，反映其多种族，共享共存共荣的多元饮食文化社会。

他昨晚在由马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会及马来西亚中国餐饮业协会联办的2022年《马中餐饮大奖》颁奖礼上致词时说，要推广大马旅游、文化及艺术，仰赖的不再只是地标建筑、特色景点，更需要推广具备特色的菜品，能彰显国家多元文化及民族传统的美食，才能让一场有意义的旅途，具备价值。

张庆信未克出席，其讲词由新闻秘书佘婉婷代读。

他说，具备民族文化、民俗风情，是发展旅游领域的核心价值，所谓“民以食为天”，饮食更是旅客在旅途之中不可或缺的一环。

张庆信也提至，马中两国建交48年来，在两国互相交流共享资源、友好建交下，如今到处都能看见中餐厅，也不乏中国投资者在本地经营餐馆，体现博大精深的中华美食文化历经数千年的发展史后，在马来西亚得到良好的保存与传承。

他说，这不只是满足味蕾的需求，也在无形中成为两国建交多年的重要文化资产，就如这次的餐饮大赛，也能在精心打造、筹备、策划后，发展成一种旅游形式，以便作为旅游与饮食巧妙结合的典范。

欧阳玉靖：促进中马饮食文化交融

中国驻马大使欧阳玉靖指出，这项由大使馆支持的活动，通过大展厨艺、砌磋交流和创意比拼，生动展示了中华美食的独特魅力和创新发展，促进了中马饮食文化交融互鉴，正如活动主题“马中友好·味来更好”，以食为媒，品“味”悟“道”，加深中马两国人民对彼此文化传统的理解和认知。

他说，随着“一带一路”倡议的持续推进，中马文化交流合作更加深入，民间交往更加密切，中方愿与大马新政府接续友谊，深化合作，以明年中马建立全面战略伙伴关系10周年和后年两国建交50周年为契机，加强两国文明交流互鉴，推动两国人员往来、旅游合作、文化交流早日重回正轨。

他希望能以文化之力进一步铺平民心相通之路、架起合作共赢之桥，推动中马全面战略伙伴关系迈上新台阶。而且，随着中国当局宣布从明年1月8日起，一系列的政策举措已经安排，接下来两国的旅游交流会重回正轨。

林德来：《马中餐饮大奖》颁3大奖

马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来说，这次《马中餐饮大奖》同时颁奖3项大奖，即“马中餐饮名店奖”、“马中餐饮名人奖”及“马中餐饮名厨奖”，也借此提醒餐同业，饮行业是一项专业的服务业，以客为尊是不变的宗旨，希望续为人民带来更特色美食、更优质服务及更丰富味道，才能为马中两国的餐饮业推向更高峰。

他说，马中建交以来，目前已到处都能吃中餐，每州都能听到中文，这即是两国政府积极为本地华人子弟进行文化推广的见证，让这里的华人能为中华文化追远前进，甚至可看到友族同胞能和一起吃麻辣火锅，一起吃海南鸡饭，可说见证了“吃”为无国界限制。