发布: 4:57pm 28/12/2022

2022年《馬中餐飲大獎》頒獎禮張慶信：吸引國際旅客餐飲業應推特色飲食

张庆信：2022年《马中餐饮大奖》 — “馬中餐飲名人獎”10名得獎人領獎後與頒獎嘉賓合影。左起為陳揚澤、許俊傑、張益凡、張錦輝、林德來、何志強、劉金旺、陳寶發、邱師傅、莊凱量（黃家浚代表）、楊嘯及陳亮（尤洪亮代表）。（黃志漢攝）

（吉隆坡28日訊）旅遊、藝術及文化部長拿督斯里張慶信說，餐飲業作為支撐大馬旅遊業的支柱，未來可放眼透過推廣特色飲食中心、飲食文化展覽館及美食文化節等，以吸引更多國際旅客前來觀光。

他說，我國一直以來以多元特色的美食享譽國際舞臺，包羅萬象的佳餚呈現出我國多元、包容、且熱情的形象，反映其多種族，共享共存共榮的多元飲食文化社會。

他昨晚在由馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會及馬來西亞中國餐飲業協會聯辦的2022年《馬中餐飲大獎》頒獎禮上致詞時說，要推廣大馬旅遊、文化及藝術，仰賴的不再只是地標建築、特色景點，更需要推廣具備特色的菜品，能彰顯國家多元文化及民族傳統的美食，才能讓一場有意義的旅途，具備價值。

張慶信未克出席，其講詞由新聞秘書佘婉婷代讀。

他說，具備民族文化、民俗風情，是發展旅遊領域的核心價值，所謂“民以食為天”，飲食更是旅客在旅途之中不可或缺的一環。

張慶信也提至，馬中兩國建交48年來，在兩國互相交流共享資源、友好建交下，如今到處都能看見中餐廳，也不乏中國投資者在本地經營餐館，體現博大精深的中華美食文化歷經數千年的發展史後，在馬來西亞得到良好的保存與傳承。

他說，這不只是滿足味蕾的需求，也在無形中成為兩國建交多年的重要文化資產，就如這次的餐飲大賽，也能在精心打造、籌備、策劃後，發展成一種旅遊形式，以便作為旅遊與飲食巧妙結合的典範。

歐陽玉靖：促進中馬飲食文化交融

中國駐馬大使歐陽玉靖指出，這項由大使館支持的活動，通過大展廚藝、砌磋交流和創意比拼，生動展示了中華美食的獨特魅力和創新發展，促進了中馬飲食文化交融互鑑，正如活動主題“馬中友好·味來更好”，以食為媒，品“味”悟“道”，加深中馬兩國人民對彼此文化傳統的理解和認知。

他說，隨著“一帶一路”倡議的持續推進，中馬文化交流合作更加深入，民間交往更加密切，中方願與大馬新政府接續友誼，深化合作，以明年中馬建立全面戰略伙伴關係10週年和後年兩國建交50週年為契機，加強兩國文明交流互鑑，推動兩國人員往來、旅遊合作、文化交流早日重回正軌。

他希望能以文化之力進一步鋪平民心相通之路、架起合作共贏之橋，推動中馬全面戰略伙伴關係邁上新臺階。而且，隨著中國當局宣佈從明年1月8日起，一系列的政策舉措已經安排，接下來兩國的旅遊交流會重回正軌。

林德來：《馬中餐飲大獎》頒3大獎

馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長拿督林德來說，這次《馬中餐飲大獎》同時頒獎3項大獎，即“馬中餐飲名店獎”、“馬中餐飲名人獎”及“馬中餐飲名廚獎”，也藉此提醒餐同業，飲行業是一項專業的服務業，以客為尊是不變的宗旨，希望續為人民帶來更特色美食、更優質服務及更豐富味道，才能為馬中兩國的餐飲業推向更高峰。

他說，馬中建交以來，目前已到處都能吃中餐，每州都能聽到中文，這即是兩國政府積極為本地華人子弟進行文化推廣的見證，讓這裡的華人能為中華文化追遠前進，甚至可看到友族同胞能和一起吃麻辣火鍋，一起吃海南雞飯，可說見證了“吃”為無國界限制。