洗杯端盘点单各司其职 茶店银发族宝刀未老
（亚庇28日讯）这家茶店有点不一样！从洗杯端盘、点单、结帐等各个岗位工作的老板和员工，超过一半是华裔银发族，成为了茶店的新特色。
冠病疫情加剧了茶餐厅劳工短缺的问题，近年来除了外劳难请，本地年轻人拒绝从事繁重的体力劳动或餐厅的低层工作，令老板业者头痛不已。
位于沙巴亚庇甘拜园的福成茶餐厅，一年前开始放宽招聘年龄，尝试雇用较高龄者，甚至包吃包住；如今店内年轻人结合高龄者，8人合共年龄高达500岁。
福成茶餐厅是传承至第三代经营的传统海南茶店，传统手工包点远近驰名，已经营25年。
黄翠媚：年轻员工难请
老板娘黄翠媚受访时表示，目前她和丈夫及2名儿子，加上员工共有8人在茶店工作，超过一半都是60岁以上。
她说，营业20多年来，员工有本地华人、土著，也有外劳，员工流动性一直都很大，尤其年轻一辈很少人愿意投身餐厅服务业。
她指出，茶餐厅就算是佳节或假期都要开工，所以员工很难请，请到了也要面对随时“走人”的问题。
“很多年轻人工作时间也要玩手机，经常无故请假，他们想要舒服又工钱高的工作，所以当老板也要受气。而且当今不少年轻人选择到西马、新加坡谋生，在本地要请人真的不容易。”
脾性较固执尽量迁就
黄翠媚表示，因为冠病疫情的关系，看到很多老年人生活艰苦，也有人遭裁员失业，年纪大了又不容易找新工作，于是一年前便开始聘用退休族员工。
她坦言有担心过高龄员工的能力，而且年纪大的脾气性格都会比较固执。
她说，自己曾经打过工，今年也已经61岁，深切理解一个家庭收入不足，老年人生活真的很辛苦，买点东西都要思前虑后。
“不是人人都有条件退休，年纪大了还有一份工作可以养活自己和家人，生活会比较开心。毕竟不是每个孩子有钱有能力照顾父母，也不是每个孩子都懂得顾家顾父母。”
“身为老板，我们尽量将就一下，换位思考，做到相互照顾又不添麻烦，平日相处要避免伤和气。我也会动手分工合作，连厕所也洗。”
员工包吃住及获投保
黄翠媚也说，茶店提供包吃包住的福利，也有为员工投保，他们要看医生也不会扣薪水，尽量照顾员工各个方面的福利需求，增强归属感。
刘阿姨：存女儿大学教育金
60岁单亲妈妈刘阿姨因为要为孩子储备上大学的教育金，一年多前来到福成茶餐厅工作。
为了照顾孩子，她19年前放弃办公室工作，曾经靠驾校巴维生。
如今她独力抚养2个女儿，每月要支付房子租金和日常开销，生活负担虽大，她也希望能够让女儿如愿升上大学。
“60岁才要出来工作，没可能公司要聘请，幸好茶店老板娘肯给机会，让我到这个年龄还能够赚钱。”
邬群英：工作赚钱帮补家用
现年66岁，与丈夫育有7名子女的邬群英，目前与丈夫和儿子一起生活，因为孩子的收入不理想，她需要工作赚钱帮补家用。
她过去曾从事劏鸡、打扫房子和茶店洗杯子，3个月前到福成茶餐厅工作，主要负责洗碗洗杯。
“我的2个女儿会给家用，但她们也要照顾自己的家庭。所以我要在外赚钱养家，从来没有想过要做到多少岁，这样做不会累，也不辛苦。”
占士：工作轻松不必抬重物
此外，来自山打根，在亚庇居住20多年的占士今年刚满60岁，原本是货运司机，因年纪大了，加上长期搬运工作导致腿受伤，只能找份比较轻松的工作。
他说，在福成工作3个月，腿偶尔会疼痛，但至少不必抬重物，而且茶店有包吃包住，让他拥有稳定收入。
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