洗杯端盤點單各司其職 茶店銀髮族寶刀未老
（亞庇28日訊）這家茶店有點不一樣！從洗杯端盤、點單、結帳等各個崗位工作的老闆和員工，超過一半是華裔銀髮族，成為了茶店的新特色。
冠病疫情加劇了茶餐廳勞工短缺的問題，近年來除了外勞難請，本地年輕人拒絕從事繁重的體力勞動或餐廳的低層工作，令老闆業者頭痛不已。
位於沙巴亞庇甘拜園的福成茶餐廳，一年前開始放寬招聘年齡，嘗試僱用較高齡者，甚至包吃包住；如今店內年輕人結合高齡者，8人合共年齡高達500歲。
福成茶餐廳是傳承至第三代經營的傳統海南茶店，傳統手工包點遠近馳名，已經營25年。
黃翠媚：年輕員工難請
老闆娘黃翠媚受訪時表示，目前她和丈夫及2名兒子，加上員工共有8人在茶店工作，超過一半都是60歲以上。
她說，營業20多年來，員工有本地華人、土著，也有外勞，員工流動性一直都很大，尤其年輕一輩很少人願意投身餐廳服務業。
她指出，茶餐廳就算是佳節或假期都要開工，所以員工很難請，請到了也要面對隨時“走人”的問題。
“很多年輕人工作時間也要玩手機，經常無故請假，他們想要舒服又工錢高的工作，所以當老闆也要受氣。而且當今不少年輕人選擇到西馬、新加坡謀生，在本地要請人真的不容易。”
脾性較固執儘量遷就
黃翠媚表示，因為冠病疫情的關係，看到很多老年人生活艱苦，也有人遭裁員失業，年紀大了又不容易找新工作，於是一年前便開始聘用退休族員工。
她坦言有擔心過高齡員工的能力，而且年紀大的脾氣性格都會比較固執。
她說，自己曾經打過工，今年也已經61歲，深切理解一個家庭收入不足，老年人生活真的很辛苦，買點東西都要思前慮後。
“不是人人都有條件退休，年紀大了還有一份工作可以養活自己和家人，生活會比較開心。畢竟不是每個孩子有錢有能力照顧父母，也不是每個孩子都懂得顧家顧父母。”
“身為老闆，我們儘量將就一下，換位思考，做到相互照顧又不添麻煩，平日相處要避免傷和氣。我也會動手分工合作，連廁所也洗。”
員工包吃住及獲投保
黃翠媚也說，茶店提供包吃包住的福利，也有為員工投保，他們要看醫生也不會扣薪水，儘量照顧員工各個方面的福利需求，增強歸屬感。
劉阿姨：存女兒大學教育金
60歲單親媽媽劉阿姨因為要為孩子儲備上大學的教育金，一年多前來到福成茶餐廳工作。
為了照顧孩子，她19年前放棄辦公室工作，曾經靠駕校巴維生。
如今她獨力撫養2個女兒，每月要支付房子租金和日常開銷，生活負擔雖大，她也希望能夠讓女兒如願升上大學。
“60歲才要出來工作，沒可能公司要聘請，幸好茶店老闆娘肯給機會，讓我到這個年齡還能夠賺錢。”
鄔群英：工作賺錢幫補家用
現年66歲，與丈夫育有7名子女的鄔群英，目前與丈夫和兒子一起生活，因為孩子的收入不理想，她需要工作賺錢幫補家用。
她過去曾從事劏雞、打掃房子和茶店洗杯子，3個月前到福成茶餐廳工作，主要負責洗碗洗杯。
“我的2個女兒會給家用，但她們也要照顧自己的家庭。所以我要在外賺錢養家，從來沒有想過要做到多少歲，這樣做不會累，也不辛苦。”
佔士：工作輕鬆不必抬重物
此外，來自山打根，在亞庇居住20多年的佔士今年剛滿60歲，原本是貨運司機，因年紀大了，加上長期搬運工作導致腿受傷，只能找份比較輕鬆的工作。
他說，在福成工作3個月，腿偶爾會疼痛，但至少不必抬重物，而且茶店有包吃包住，讓他擁有穩定收入。
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