幹黃豆煮水飲用可退燒？ 中醫師澄清沒退熱功效

（八打靈再也29日）中國最近網傳“中醫食療退燒方”的影片及訊息，內容聲稱用幹黃豆煮水喝有效退燒，醫師就此提醒，民眾如果感冒，最好還是要尋求醫師診斷，畢竟食療與藥療還是有差距，即早就診才能對症下藥。

臺灣求證網MyGoPen提醒，不妨先了解中醫文獻記載，黃豆通常用於健脾、利溼、消水腫，似乎沒有提到可以清熱或退熱之功效。

MyGoPen就此事向臺南市東區崇學馬光中醫診所黃千瑞醫師查詢說法。醫師表示，過去文獻記載中，並沒有特別提及黃豆有清熱或是退熱的功效，不過卻有一種叫做“淡豆豉”的中藥可以治療感冒，不過那種是利用大豆種子經發酵加工而成，常見方劑為“蔥豉湯”，和影片中所提的黃豆不一樣。

MyGoPen 利用“幹黃豆煮水”進行關鍵字搜索，可以看到中國大陸社群平臺微博及抖音上，有許多用戶在討論這個方法可以退燒，網傳影片於本月17日開始廣泛流傳，也有上字幕以及特效的版本。

黃千瑞醫師指出，黃豆於《本草匯言．谷部．菽豆類》中記載：“味甘，氣平，無毒。”通常用於健脾、利溼、消水腫，但似乎沒有提到可以清熱或退熱的功效。

他說，網路上提到黃豆湯退燒的部分，是需要將黃豆浸泡、沸後煎煮，只喝湯水。中藥的“淡豆豉”，則以大豆的成熟種子，經加工發酵而成。以桑葉，青蒿發酵後，可以用於治療風熱型感冒以及熱病胸中煩悶的症狀；若是以麻黃，紫蘇發酵者，則用治風寒感冒頭痛。

黃千瑞進一步說明，由於淡豆豉有藥性，可以治療感冒，常見的方劑就是“蔥豉湯”。不過發酵過的大豆和幹黃豆不太一樣，因此網傳的黃豆湯與中醫所說的蔥豉湯，仍有不小差距。