菜園蛋營養價值更高 醫生：可增強體力
（八打靈再也29日訊）雞蛋有分很多種類，如普通雞蛋、菜園蛋、有機雞蛋、Omega 3蛋等等，但是，你可知道菜園蛋比普通雞蛋含有更多的營養價值嗎？
在我國從印度進口雞蛋來解決國內雞蛋荒問題之際，國內一名家庭醫生在網上發文指出，其實菜園蛋的營養價值比普通雞蛋高，具有更多的維生素A、E、Omega-3和β-胡蘿蔔素，而且有增強體力之功效。
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這位名為蘇哈澤裡的醫生今日在其臉書撰文，針對最近有民眾問他關於市面上的菜園蛋和普通雞蛋有何區別一事，作出解答。
他引用1997年挪威研究人員進行的一項研究數據說，研究發現，吃受精蛋（fertilized eggs）可以增加男人的體力。
“研究人員使用的是原始雞蛋，即如果將它們撞擊並孵化，可以生產小雞，而我們市場上能買到的普通雞蛋都是來自產蛋雞，下蛋的母雞在下蛋之前不會與公雞交配，所以產出的大多數雞蛋都是無精蛋。”
不過，他提到，這項研究使用的是挪威的菜園雞，而不是馬來西亞，因此，研究結果有些許的偏差，而且研究樣本的數量也很少。
他也教導網民如何辨別受精蛋的方式，他說，受精蛋的蛋黃中有白點（胚盤）和線狀粘液（合點），吃了這樣的受精蛋，可以增強體力。
他說，研究指出，無論是人工孵化還是母雞孵化，最好在孵化期吃雞蛋，而首3天是最佳的食用期，這是因為3天后白點會變成血點，最後形成雞胎。
“這就是為什麼古代人為了偷雞筐裡的蛋，不惜跟母雞打架。”
除了可增強體力之外，菜園蛋的第二個好處就是，具有更多的維生素 A、E、Omega-3和β-胡蘿蔔素。
蘇哈澤裡說，菜園蛋比普通雞蛋多三分之二維生素A、雙倍Omega3、3倍維生素E以及7倍β-胡蘿蔔素。
根據他發佈的製圖還顯示，菜園蛋的飽和脂肪比普通雞蛋減少四分之一，膽固醇也減少三分之一。
他在帖文中寫道，菜園蛋有很多營養價值，這也是為什麼老人家喜歡飼養菜園雞的原因。
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