我是珍妮,今年20岁,大马教育文凭成绩中等,准备在2023下半年报读烘焙课程,家人不是很赞同,认为如果对这项课程有兴趣,不如直接到烘焙店工作,在相关领域吸取经验更实际。
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她说:“大马教育文凭成绩放榜后,我有到住家附近城市一间西饼店当学徒,打工期间存了一点钱,加上过去10多年的红包储蓄,估计够缴交有关课程的学费。”
“我有上网搜寻相关课程的资讯,有靠近住家的,也有在大城市的,在大城市的学院,收费比较贵,而且需要另外租房,三餐的开销,所需的费用将比较多。”
在我们家庭,我是最小的孩子,姐姐已经出来工作,才工作一年多,她暂时只能应付自己的开销,同时,需要偿还念大学时的教育贷款。
目前,哥哥还在本地大学念书,虽然费用比较省,不过,仍需要父母资助一些费用。
父母还没有退休,但是他们是私人公司的小职员,收入并不高,而且现在住的单层排屋贷款,还没有供完,家庭的其他开销,加起来也是一笔数目。
这里想请教理财师,选择读烘焙的课程,需要考量哪些因素?出路是否还好?
答:永佳财务规划公司理财师陈建业说,近年来,不少中学,学院或大专院校学生,对烘焙课程演感兴趣,这与现代社会咖啡屋兴起,喝茶风气兴盛,有一定的关系,顾客并不局限于年轻的上班族,或者学院生,当中也包括一些中年顾客。
可创业 出路广
说到珍妮的情况,她说,在大马教育文凭成绩放榜后,有到住家附近城市的西饼屋当学徒,估计她掌握了一些烘焙蛋糕,制作面包的手艺。
烘焙课程毕业生,除了到西饼屋工作,也可以自己创业,或是到餐厅,酒店餐饮部工作,选择相当多,出路相当广。
关于到大城市读烘焙课程,学费比较贵,需要在外租房,加上在外的三餐,开销将比较大的问题,除非珍妮父母可以资助,或是有其他办法,否则,这一选择估计不可行。
这里建议珍妮考虑在住家附近读烘焙课程,这样可以省下租房的开销,假如时间允许,周末或假日,可以到西饼屋兼做假期工,赚一些零用钱,同时,累积一些烘焙的经验。
文凭在就业市场很重要
虽然说直接到西饼店工作,累积相关领域的经验,可以比较省钱,这话并没有错,但是在就业市场,文凭也是重要的,至少有经过正规训练,特别是到酒店餐饮部工作,管理层多数会提出需要有文凭的资格。
假如日后继续深造,加上拥有实际的经验,将来也可以在这个领域,当指导老师,培训更多有兴趣的年轻人,将所学的贡献社会,如果本身手艺掌握得好,又有烘焙的文凭,一些烘焙学院会考虑聘请。
理财师补充,烘焙课程有分初级,中级或高级之分,有些人念完初级,到酒店餐饮部工作,过后继续念中级或是高级课程,关于课程的详细情况,珍妮可以和烘焙课程的讲师了解,包括询问讲师的意见,相信他们可以提供一些建议供参考。
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