想讀烘焙課程 出路好嗎？

這裡想請教理財師，選擇讀烘焙的課程，需要考量哪些因素？出路是否還好？

答：永佳財務規劃公司理財師陳建業說，近年來，不少中學，學院或大專院校學生，對烘焙課程演感興趣，這與現代社會咖啡屋興起，喝茶風氣興盛，有一定的關係，顧客並不侷限於年輕的上班族，或者學院生，當中也包括一些中年顧客。

可創業　出路廣

說到珍妮的情況，她說，在大馬教育文憑成績放榜後，有到住家附近城市的西餅屋當學徒，估計她掌握了一些烘焙蛋糕，製作麵包的手藝。

烘焙課程畢業生，除了到西餅屋工作，也可以自己創業，或是到餐廳，酒店餐飲部工作，選擇相當多，出路相當廣。

關於到大城市讀烘焙課程，學費比較貴，需要在外租房，加上在外的三餐，開銷將比較大的問題，除非珍妮父母可以資助，或是有其他辦法，否則，這一選擇估計不可行。

這裡建議珍妮考慮在住家附近讀烘焙課程，這樣可以省下租房的開銷，假如時間允許，週末或假日，可以到西餅屋兼做假期工，賺一些零用錢，同時，累積一些烘焙的經驗。

文憑在就業市場很重要

雖然說直接到西餅店工作，累積相關領域的經驗，可以比較省錢，這話並沒有錯，但是在就業市場，文憑也是重要的，至少有經過正規訓練，特別是到酒店餐飲部工作，管理層多數會提出需要有文憑的資格。

假如日後繼續深造，加上擁有實際的經驗，將來也可以在這個領域，當指導老師，培訓更多有興趣的年輕人，將所學的貢獻社會，如果本身手藝掌握得好，又有烘焙的文憑，一些烘焙學院會考慮聘請。

理財師補充，烘焙課程有分初級，中級或高級之分，有些人唸完初級，到酒店餐飲部工作，過後繼續念中級或是高級課程，關於課程的詳細情況，珍妮可以和烘焙課程的講師瞭解，包括詢問講師的意見，相信他們可以提供一些建議供參考。