迎兔年 創意甜點風行 喻意甜美一整年

在慶祝貓年的越南，糖果也因地區而異。越南人也吃年糕，他們稱之為banh to。他們還吃一種用糯米、水、生薑以及糖或糖蜜混合製成的布丁，叫che kho gao nep。其他美食包括che kho dau xanh（一種用椰奶和糖製成的綠豆布丁）和banh tet chuoi（一種香蕉糯米糕）。

越來越多的美國公司正在尋找融入農曆新年元素的最佳商機。紙杯蛋糕連鎖店 Sprinkles與支持泛亞洲文化的非營利組織Gold House合作，銷售帶有杏仁餅皮和杏仁奶油奶酪糖霜的紅色天鵝絨紙杯蛋糕。而迪士尼加州冒險樂園，顧客可以點有芋頭奶油的奶茶奶酪蛋糕。

從Subtle Asian Baking臉書群組的15萬多名會員來看，許多亞洲人更喜歡炫耀他們為佳節制作的糕點，而非現購的食物。

舊金山的赫爾曼為農曆新年製作了一個帶有一隻荷蘭人氣兒童讀物系列中叫米菲的小兔子插圖的酸麵包。44歲的麵包師赫爾曼從網上看到其他人在做的事而受到啟發。

他說：“我看到很多界限都被打破了，人們不僅試圖相互競爭，而且還試圖比拚誰更有創意。我覺得這一切都是為了能喚起家族回憶的味道。”

在加拿大出生成長、現居香港的黃舒，喜歡為特別的節日製作“可愛化”的糕點。

過去她在農曆新年的創意包括一個看起來像大白兔奶糖的捲餅。黃說，因為她的兩個學齡女兒在香港長大，她們認識到農曆新年和食物的重要性。但她喜歡加入一些不一樣的元素，比如黑芝麻和鹹蛋黃餅乾。

黃在電郵中說：“對我來說，農曆新年甜點是在這段時間參考傳統制作的年餅、並使用亞洲元素製作的東西。”

她說：“現在我們可以發揮創意，做一些像年糕餅乾這類的東西，點子可以是無限的！這段時間甜食是必不可少的，因為它喻意著甜蜜的生活。”