大馬獨有新春飲食文化 陸兆福祖父首創“魚生”
（八打靈再也22日訊）大馬獨有的新春飲食文化─魚生，原創者是交通部長陸兆福的祖父！
1920年，陸兆福的祖父陸禎發舉家下南洋，來到當時的馬來亞，並落腳在森美蘭芙蓉後，開始經營餐飲業，取名陸禎記。
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在1940年代，陸禎發開始售賣魚生，成了最早把魚生引入餐飲業的業者，後期許多餐館才陸續跟風。
陸禎記普遍上更被老芙蓉人形容為“最早把魚生引入餐飲業”的業者，並經過創新和改造後，把撈生文化發揚光大。
根據瞭解，當時陸禎發把一道傳承自中國廣東南海的“古早味”魚生精心的設計，並將魚生取名為“十感魚生”，而漸漸的到後期開始“走紅”後，才形成市面上所為人知的“七彩魚生”。
陸兆福過去受訪時曾指出，中國南方人都有吃魚生的習慣，南洋一帶的華人多來自中國南方，自然把魚生帶來，結合本地特色後，成為今天擁有多種配料的七彩魚生。
他說，“魚生文化”在中國並不普遍，只在新馬受歡迎，因此每年過年時，就會掀起撈生潮，寓意著吉祥，祈求來年好運發大財的菜式。
撈生通常以可生吃的魚肉條為主要原料，再配上五顏六色的蔬菜絲、水果絲、花生粉、五香粉及胡椒粉，放入盤中，高高堆起，再淋上特製的酸甜醬汁。
在一人的號令之下，眾人用筷子將盤中之物反覆高高夾起，邊夾邊高喊“撈起”（與“撈喜”諧音）等吉祥的話語，寓意風生水起，討個好意頭。
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