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发布: 6:00pm 29/01/2023

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【后生可为】住家式蛋糕店从妈妈的厨房开始 到每天售出100个蛋糕的工厂

报道:本报 郭秋香;剪辑:本报 陈敬晖

“我是被母亲宠坏的小儿子。从小叛逆、学习成绩不好,却喜欢烹饪与美食。”创办人则是从妈妈的厨房出发,到成为大马蛋糕界赫赫有名的一哥,10年的背后,爱煮的妈妈给他满满的爱,爱吃的父亲给他满脑子创意,鞭策着他在事业上一直往前走。他今年才33岁,创业的时候,他只有23岁。

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开业成本,就一个妈妈的手动搅拌器和烘培器具、烤箱。第一次的开业地点,就在家里的厨房。在创业的路上,他觉得最大挑战是要不断的自我超越。每一个跨越都是全新的。原本是一个人作业的住家式蛋糕店,2021年时他把勤奋打工存下来50万资本砸下去,租了两层四千多平方尺的工厂,如今拥有20个员工、烘焙超过50种口味的蛋糕,每天售出100至150个蛋糕给雪隆数十间咖啡馆。

“回头一看,没有想过自己会一步步走到今天,每一步的开始都是自己不曾试过的。就好像第一次放手,是非常紧张的。最大的困难是相不相信可以达到自己设下的目标。”从一个纯粹做蛋糕的匠人出发,他要不断的学习各种做生意的技能。 

报道:本报 郭秋香;剪辑:本报 陈敬晖

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