【後生可為】住家式蛋糕店從媽媽的廚房開始 到每天售出100個蛋糕的工廠
“我是被母親寵壞的小兒子。從小叛逆、學習成績不好，卻喜歡烹飪與美食。”Cake Tella創辦人陳奕鳴則是從媽媽的廚房出發，到成為大馬蛋糕界赫赫有名的酒精蛋糕一哥，10年創業的背後，愛煮的媽媽給他滿滿的愛，愛吃的父親給他滿腦子創意，鞭策著他在事業上一直往前走。他今年才33歲，創業的時候，他只有23歲。
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開業成本，就一個媽媽的手動攪拌器和烘培器具、烤箱。第一次的開業地點，就在家裡的廚房。在創業的路上，他覺得最大挑戰是要不斷的自我超越。每一個跨越都是全新的。原本是一個人作業的住家式蛋糕店，2021年時他把勤奮打工存下來50萬資本砸下去，租了兩層四千多平方尺的工廠，如今擁有20個員工、烘焙超過50種口味的蛋糕，每天售出100至150個蛋糕給雪隆數十間咖啡館。
“回頭一看，沒有想過自己會一步步走到今天，每一步的開始都是自己不曾試過的。就好像第一次放手中央廚房，是非常緊張的。最大的困難是相不相信可以達到自己設下的目標。”從一個純粹做蛋糕的匠人出發，他要不斷的學習各種做生意的技能。
報道：本報 郭秋香；剪輯：本報 陳敬暉
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