周志輝／很多瘦身產品包括有代餐、瘦身膠囊等，都說可以“躺著瘦”，不需要做運動，真的嗎？

問：我上網看到很多瘦身產品包括有代餐、瘦身膠囊等，想問一下這些方法都可以“躺著瘦”，完全不需要做運動的嗎？

答： 針對市面上一些專為減肥而設計的低卡代餐，是指一些可代替正餐又極低熱量的飲食，一般人一餐約需攝取500到800大卡，而代餐則低於200大卡，所以適當使用能夠幫助有減肥需求的人控制熱量。另外，除了一般市售的低卡代餐，還有一類稱為熱量限制食品的代餐，雖然同樣具有低卡的概念，但這種熱量限制食品另有特別的營養限制，歐盟就規定這類食品每餐的熱量必需為200至400大卡之間，且能夠提供每天所需的維生素和礦物質至少30%以上。

就各種代餐低卡路里的特性來說，剛開始吃代餐確實能有減肥的效果，但很快的就會碰上“平原效應”，即是所謂的體重停滯期。因為長期攝取低於人體所需的熱量，會使代謝率逐漸下降，身體的熱量消耗也相對變少，到了後來即便日常的熱量攝取一樣少，也無法得到進一步的減肥效果。這個時候，就必須靠運動提升代謝率來突破平原效應。

此外，瘦身膠囊多數為透過一些抑制澱粉或脂肪消化和吸收的成分，如抗營養因子等，來達到降低熱量攝取及減肥的效果，但這些成分也容易導致一些副作用，例如頭暈、胃痛、營養不良等，因此不建議民眾自己隨意食用這些抗營養因子來減重。綜合而言，要有效減肥，除了要控制熱量攝取，還是要配合適量的運動，並沒有“躺著瘦”這回事。

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