彭健偉／一個人旅行，一個人吃飯
日劇《最完美的離婚》中有句經典的臺詞：兩個人吃的是飯，一個人吃的是飼料。
我記得當時看到這一幕，正好是獨自坐在電視機前吃飯，當下巴不得回嗆編劇坂元裕二一句：你才是吃飼料，你全家都是吃飼料。
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農曆新年期間與幾個同樣喜歡獨自旅行的朋友聚餐，談起一人上路時最開心之事，其中一項竟是一個人吃飯。
不用擔心同伴的喜好，不必遷就別人的口味，也無需猜測對方的預算。想吃什麼就吃什麼。吃路邊攤很隨性，吃米其林也沒問題，反正只需要向自己虛空的胃（或錢包）交待。
如果你像我一樣，天生愛當濫好人，結伴旅行時總是先為別人著想，考慮其他人的口味喜好，然後再衡量食物價錢，確定能夠滿足所有人的要求，那你一定能夠體會旅途中一個人吃飯的自在愜意。
日常生活中在外用餐，獨自坐在餐廳裡吃飯，有時難免會有心理壓力。尤其身在熱鬧的餐廳，埋頭吃飯時免不了敏感多疑，會不會有窺探好奇的眼光在背後默默注視？於是很多時候寧可打包回家吃。
這份格格不入的感覺，身在陌生之地時反而變得理所當然。與其他成群結伴的食客不同，旅客的身分反而衍生無以名狀的勇氣，坦然地把身心都交還予原始的食慾。
因為是一個人旅行，一個人吃飯，所以可以理直氣壯地走入任何一家新餐廳探險，可以放縱地點完餐單上每一款甜品，請廚師成全嗜辣嗜酸的個人口味，把吃光光的壽司盤疊得再高都不必在乎別人的目光。
真正體會一個人吃飯的無限愉悅，是在日本。或許越來越多的日本人習慣獨自用餐，日本的餐廳亦很上道，設計了各種體貼入微的單人席，讓人可以安心當個孤獨的美食家。
說起單人席，不得不提一蘭拉麵。
現在我們對於單人席的第一印象，原型多半來自於這家國民拉麵店。擋板打造了封閉的空間，隔絕了別人的視線，讓吃飯，啊不對，是吃麵這件事變得直接專注，心無旁騖。
想吃什麼，直接去自動販賣機下單；麵條精細，湯頭濃淡，直接寫在一張紙上交待。連說話的功夫都省下了。還有比這對獨行旅客更友善的用餐環境嗎？
不過，旅途中一個人吃飯，也可以不是一個人。一碗熱騰騰的拉麵被捧到面前，我在小隔間裡將碗筷、溫泉蛋、綠茶一一排好，然後用手機拍了張照片，隔海傳到遠方某人的手機上。親愛的，這是我的晚餐，你今晚吃什麼呢？
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