【约旦】安曼，古代和现代交会之城

市中心还有不少阿拉伯甜点店，几乎每家都有卖阿拉伯卡纳菲（Kanafeh）甜点，用奶酪、糕点面团和糖浆做成，卖相像糕点，让人垂涎欲滴，据说还是约旦人生活里不可或缺的甜点。我们在网上找了一家知名的甜点店，然后和当地人一样在街上站着品尝，别有一番风味。

阿拉伯还有一道叫hummus（鹰嘴豆泥）的食物，将鹰嘴豆、芝麻酱、蒜、柠檬和橄榄油混合一起，一般会出现在阿拉伯餐厅或酒店的早餐内，受欢迎程度就像我们的椰浆饭。每天早上在酒店，我都会将它和阿拉伯面包一起吃。爱吃的还有香料做成的可颂面包叫“zaatar”，第一次吃不习惯它的味道，久了却觉得香味独有，吃起来十分可口。

安曼城堡，滥觞之地

安曼城堡是安曼城的滥觞之地，也是游客必来的景点。在安曼城堡入口后有3块石碑，展示安曼从古代至今的名称。安曼的名字来源于古代亚扪人（Ammonites）的拉巴特安曼（Rabat Amman），自西元前13世纪以来这里就是亚扪人的都城。西元前3世纪，托勒密王国的马其顿统治者托勒密二世占领这座城市，更名为费拉代尔费尔（Philadelphia）。罗马人在西元前63年征服了黎凡特（Levant）大部分地区，包括安曼这座山城，开启了长达4个世纪的罗马统治。

罗马人来到之后开始大兴土木，在这座山上建造了赫赫有名的赫拉克勒斯大力士神殿（Temple of Hercules）。如今大力士神殿只剩下两支10米高的大石柱顶着一根横梁，孤单矗立在台阶上。尽管整座建筑已经残缺不全，然而远远看上去还是十分壮观，遗址上残留下来的还有大力士的三根手指。

距离大力士神殿不远有一座考古博物馆，范围虽然不大，可是展示品却横跨1万年，从旧石器时代到12世纪的十字军时期，可看到古罗马人的灯座、面具、人头像、神像、盛水的陶器等，罗马帝国衰落后是拜占庭或东罗马帝国崛起，以及伊斯兰教哈里发时代之后的倭马亚王朝。位于大力士神殿东北面就有一座拜占庭教堂，北面保留较为完好的则是倭马亚宫殿（Umayyad Palace），邻近宫殿的空地上则是一片废墟。这座倭马亚宫殿实际上在当时是被用作行政大楼或官员的住所。

站在城堡山上，最吸引人是可360度欣赏安曼城的全景。由于安曼城建在山丘之上，所以房子都依照地形而建，建材选了灰褐色的砖石，和古迹融为一体。从城堡山望去，房子就像乐高一样错落有致，层叠在山丘之上。日暮之时，或许是建筑颜色的缘故，让人有一种沧桑之感。

城堡山脚下还有一些罗马古迹，像宁芙神殿（Nymphaeum）、古罗马剧场、小型剧场等等，其中罗马剧场保留相当完整。这座古代罗马剧场建于西元2世纪左右，拥有6000个座位，宏伟壮观。如此宏伟的剧场，相必安曼在两千年前必是一座大城，只可惜如今留下的遗迹不多，罗马古城该有的建筑如列柱大道、洗浴场、宙斯神殿等皆无迹可寻。

剧场舞台外墙后陈列着一道道建筑横梁，以及一些矮小的石柱。横梁上历经千年的罗马拉丁文清晰可见，只可惜千年古迹上竟留下一些垃圾。横梁残迹下是一个大广场，晚上广场上聚集了不少来此散步的家庭，小孩子玩闹的嬉叫声，让这座已经失去光泽的剧场重新热闹起来。罗马剧场对面有不少传统咖啡厅，晚上我们坐在那里的阁楼上，一边享受纯正的阿拉伯咖啡，一边看着古罗马剧场，以及街上熙熙攘攘的人潮和车辆，交织出古代和现代的美丽。

参观清真寺逛市集

来到约旦，要参观的还有清真寺。位于热闹市中心的大侯赛因清真寺（Grand Husseini Mosque），据说最早建于西元7世纪的哈里发奥马尔统治时期。如今看到的，是上个世纪已故国王阿卜杜拉一世（King Abdullah I）决定以安曼为首都后，下令重建的面貌，并以他已故父亲谢里夫侯赛因（Sharif Hussein）的名字命名。

新建的清真寺包括一个祈祷大厅、一个庭院和一个圆顶喷泉等。两支高13米的尖塔最引人注目，由于邻近阿拉伯市集，所以前面总是聚满了人潮。

说起阿拉伯市集，Souq Al-Sukar市集就在大侯赛因清真寺旁边，狭窄的巷道内有水果摊、蔬菜摊、传统杂货店、香料店等。

几乎每间店或档口的货品都琳琅满目，其中香料店外摆满了五颜六色、非常好看的各种辛香料，店内则弥漫着香料的香味。这些香料店似乎有一股魔力，让我们停下脚步，往店内试吃各种椰枣、蜜枣、干果、坚果等。店主非常亲切好客，即使我们没有购买，也不会摆出一副臭脸。

漂浮在地球上的最低点──死海

从安曼往西大约60公里就能抵达死海，死海是地球陆地上的最低点，湖面海拔负430米。除了细菌，没有其它生物，因此被称为死海。虽然称为“海”，实际上是一座湖泊，由于含盐量比海洋还要高10倍，因此在水中只要轻轻把腿抬起来，就会浮在水面上，即使是旱鸭子的我也不会沉到海底去。

从远处望下去，湛蓝的湖泊上漂浮着白色盐晶，在阳光照耀下闪闪发亮。我们抵达时是艳阳高照的早上10点，约旦的阳光不像马来西亚那么温煦，而是那种会直接烫伤皮肤的热。原以为这个时候不会有太多游客，怎知遮阳伞下的躺椅几乎都被人占据了。看到在海上悠闲悠哉漂浮的游客，就让人迫不及待想下水跃跃一试。

死海边并不像一般海边有幼幼的沙子，而是聚集了大小不一的石头，走下水要小心翼翼。由于湖水的含盐量极高，所以比一般海水粘腻。下水后，把脚抬起来，然后转过身，身下就像有双强而有力的手，把你从水中抱起来。我们特地带了一本书，徜徉在水上做起一般游客都会做的打卡动作──就是躺在海上看书。

我们悠闲的徜徉在海上，对岸景色相当荒芜，光秃秃的山，那里就是我们的护照到不了的以色列。死海除了拥有独特的地理特征，也是人类重要的文化遗产地；所多玛与蛾摩拉的毁灭据传就发生在这里，“死海古卷”也在死海附近的洞穴内发现，还有邻近的尼伯山（Mount Nepo）是摩西逝世的地方。

由于头上的阳光实在太刺眼，我们没有漂浮得太久，大约10分钟后就回到岸上，然后将身体涂满了黑泥。死海的黑泥含有丰富的矿物质，据说有美肤效果，可滋润肌肤，柔润肤色，还可医治多种皮肤疾病。我们这么一涂，皮肤应该会润滑不少。我们就这样在死海岸边玩了一个小时多才回到酒店，回想起来，这真是超凡脱俗的体验，也让我烙下永恒的记忆。

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